Είναι δυνατόν να φάτε και πώς μοιάζουν τα αυγά, τα οφέλη και οι βλάβες αυτών των τροφίμων
Οι πάπιες Muscovy, ή Indo-πάπιες, είναι ένας τύπος μεγάλων παπιών που εξημερώθηκαν από τους ανθρώπους το δεύτερο μισό του 19ου αιώνα. Οι πάπιες Indo γεννούν 8 έως 14 αυγά, τα οποία έχουν θρεπτική αξία. Τα αυγά έχουν γεύση σαν αυγά κοτόπουλου, μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές ή να χρησιμοποιηθούν στην κοσμητολογία του σπιτιού. Τα ποσοστά παραγωγής αυγών Indo-Duck είναι πολύ υψηλότερα από εκείνα των κοτόπουλων κανονικού μεγέθους και των παπιών εσωτερικού
Εμφάνιση αυγών
Εξωτερικά, τα αυγά των παπιών μοιάζουν με μεγάλα αυγά κοτόπουλου. Αλλά μια πιο προσεκτική επιθεώρηση αποκαλύπτει πολλές διαφορές.
| Κριτήριο | Περιγραφή |
| Βάρος | Διαφέρει από 100 έως 150 γραμμάρια. |
| Χρώμα | Ο κρόκος είναι χρωματισμένος με πλούσιο κίτρινο χρώμα, το λευκό είναι υπόλευκο, ημιδιαφανές. |
| Η μορφή | Το αυγό είναι επιμηκυμένο, στραμμένο στην κορυφή. |
| Χαρακτηριστικά κελύφους | Το πυκνό λευκό κέλυφος είναι υπεύθυνο για την αντοχή του κελύφους. Δεν είναι δυνατόν να σπάσει αμέσως το κέλυφος. |
Αφού σπάσει το αυγό, ο κρόκος αρχίζει να ρέει έξω. Όσον αφορά την πυκνότητα, είναι πιο ιξώδες από αυτό ενός αυγού κοτόπουλου. Ένα πλούσιο κίτρινο χρώμα σημαίνει αυξημένη περιεκτικότητα σε καροτίνη. Η πρωτεΐνη είναι διαφορετική ως προς τη συνοχή. Το βλεννογόνο μέρος είναι πιο πυκνό και διαφανές.
Πληροφορίες! Ένα αυγό πάπιας ισούται με δύο αυγά κοτόπουλου σε βάρος και όγκο.
Οφέλη και βλάβη
Η χρησιμότητα του προϊόντος οφείλεται στη χημική του σύνθεση.
Αναφορά! Εάν βρεθεί αλλεργία στα αυγά κοτόπουλου, συνιστάται να δοκιμάσετε τα αυγά του Indoor, τα οποία ενδέχεται να μην προκαλέσουν αντίδραση.
Χρήση μαγειρέματος
Τα αυγά Indo-Duck τρώγονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα αυγά κοτόπουλου. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, το αυγό συνιστάται να διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά ή να ζεσταίνεται ελαφρώς πάνω από τη σόμπα. Αυτή η τεχνική βοηθά στην ταχύτερη διάσπαση των πυκνών κελυφών πάπιας.
Πριν το μαγείρεμα, η επιφάνεια πλένεται καλά με σαπούνι και βούρτσα. Συνήθως ένα φρέσκο αυγό καλύπτεται με περιττώματα.
Είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε κλασικά πιάτα από το προϊόν:
- ομελέτα;
- ομελέτα;
- σάλτσες κρόκου
- πρωτεΐνες μους;
- προσθέστε στο κτύπημα ή τη ζύμη.
- μαγειρέψτε πιάτα με βάση τα αυγά για την πρώτη ή τη δεύτερη μερίδα.
Τα αυγά Indo-Duck ταξινομούνται ως εξωτικά τρόφιμα. Για παράδειγμα, στις Φιλιππίνες, τρώγονται μόνο όταν σχηματίζεται έμβρυο μέσα. Για αυτό, πολλά δείγματα τοποθετούνται στην κότα και λαμβάνονται μετά από μερικές ημέρες.
Οι Ιάπωνες προετοιμάζουν ένα εξωτικό προϊόν χρησιμοποιώντας τη μέθοδο κονσερβοποίησης. Μαζί με το κέλυφος, χύνεται με ειδικό σιρόπι, που χρησιμοποιείται μετά την έγχυση, όταν μαλακώσει το κέλυφος.
Καλλυντικά
Τα σπιτικά καλλυντικά παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ένα ωμό προϊόν. Υπάρχουν πολλά σενάρια για χρήση:
- Οι κρόκοι και τα λευκά είναι κατάλληλα για την προετοιμασία μάσκας, απλώνονται στο πρόσωπο και μετά ξεπλένονται με ζεστό νερό.
- Το πακέτο προσώπου κρόκου και ελαιολάδου ανήκει στην ομάδα των θρεπτικών οικιακών θεραπειών. Σε σύγκριση με μάσκες από κοτόπουλο ή κρόκο ορτυκιού, αυτό το προϊόν παρουσιάζει καλύτερα αποτελέσματα.
- Για να κάνετε τα μαλλιά λαμπερά, πάρτε τον κρόκο και φτιάξτε μια μάσκα με την προσθήκη βοηθητικών συστατικών.
- Τα κτυπημένα λευκά εφαρμόζονται στο δέρμα του προσώπου που είναι επιρρεπές σε λιπαρό. Ο μηχανισμός δράσης βασίζεται στην ικανότητα της πρωτεΐνης να συσφίγγει το δέρμα και να συσφίγγει τους πόρους.
- Οι κτυπημένοι κρόκοι εφαρμόζονται στο σώμα, το περιτύλιγμα γίνεται. Η διαδικασία είναι υπεύθυνη για την ενεργοποίηση αναγεννητικών διαδικασιών. Ταυτόχρονα, παρατηρείται αύξηση της ροής του αίματος.
Επιλογή και αποθήκευση προϊόντων
Ένα εξωτικό προϊόν αγοράζεται από τακτικούς προμηθευτές. Τα εκτροφεία πάπιας εκτιμούν τη φήμη τους και προσφέρουν μόνο φρέσκα και ποιοτικά προϊόντα.
Κατά την αποθήκευση, συνιστάται να τηρείτε τους βασικούς κανόνες:
- τα αυγά αποθηκεύονται σε οριζόντιους δίσκους.
- περιοδικά, κάθε αντίγραφο περιστρέφεται κατά 180 μοίρες για να αποφευχθεί το στέγνωμα του κρόκου.
- το καθεστώς θερμοκρασίας ρυθμίζεται στο εύρος από +8 έως +15 μοίρες, μια μείωση ή αύξηση οδηγεί σε μείωση των ποιοτήτων.
- η μέγιστη περίοδος αποθήκευσης για φρέσκο προϊόν είναι 15 ημέρες.
Δεν πρέπει να αγοράζετε προϊόντα διαφορετικού μεγέθους, με ρωγμές ή εγκοπές στο κέλυφος. Διάφοροι μικροοργανισμοί παραμένουν στο κέλυφος. Σε περίπτωση βλάβης, διεισδύουν και οδηγούν σε φθορά του κρόκου ή της πρωτεΐνης. Τέτοια δείγματα δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα.
