Ποια πρόσθετα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να βελτιώσουν και να διορθώσουν τη γεύση του σπιτικού κρασιού, αποδεδειγμένες μεθόδους
Η παρασκευή σπιτικού κρασιού είναι μια πολύπλοκη και δαπανηρή διαδικασία και το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να είναι χειρότερο από το αναμενόμενο. Αυτό μπορεί να επιτύχει τον προϋπολογισμό του οινοποιητή και να αποθαρρύνει τον περαιτέρω πειραματισμό με αυτό το προϊόν. Εάν βρεθείτε σε μια τέτοια κατάσταση, δεν πρέπει να απελπιστείτε, γιατί η γεύση ενός αλκοολούχου ποτού μπορεί να προσαρμοστεί προς το καλύτερο. Πώς να βελτιώσετε γρήγορα τη γεύση του σπιτικού κρασιού και τι χρειάζεται για αυτό, θα το καταλάβουμε παρακάτω.
Γιατί ίσως χρειαστεί να βελτιώσετε τη γεύση;
Η ανάγκη διόρθωσης της κακής γεύσης του αλκοόλ μπορεί να απαιτείται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- στη διαδικασία δημιουργίας σπιτικού ποτού, χρησιμοποιήθηκαν προϊόντα χαμηλής ποιότητας, τα οποία οδήγησαν σε επιδείνωση της γεύσης. Αυτό είναι δυσάρεστο για οποιονδήποτε οινοποιό, ανεξάρτητα από το αν το προϊόν έχει κατασκευαστεί για τις δικές του ανάγκες ή για πώληση.
- Η βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος μπορεί να είναι απαραίτητη για την προσαρμογή της συνταγής, επειδή συχνά οι οινοποιοί είναι επιρρεπείς σε διάφορα πειράματα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τελειώνουν καλά, αλλά υπάρχουν επίσης αποτυχίες.
- αγοράσατε κρασί από έναν αμελή οινοποιό που αποδείχθηκε πολύ ξινό. Για να μην σπαταλήσετε τα χρήματά σας, βελτιώστε τον εαυτό σας το προϊόν, γιατί είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται.
Ποιες είναι οι γεύσεις για το κρασί
Τα ακόλουθα πρόσθετα χρησιμοποιούνται για να προσαρμόσουν τη γεύση και τη μυρωδιά του σπιτικού κρασιού:
- Ζάχαρη. Η απλούστερη και πιο προσιτή επιλογή, η οποία λειτουργεί αποτελεσματικά τόσο στο στάδιο της ζύμωσης όσο και κατά την ολοκλήρωση του τελικού προϊόντος. Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να το παρακάνετε, διαφορετικά, αντί για πολύ ξινό κρασί, παίρνετε αλκοολούχο σιρόπι. Για να αποφύγετε την ταλαιπωρία με πρόσθετα συστατικά, ρίξτε ένα λίτρο αλκοόλ σε ξεχωριστό δοχείο και, στη συνέχεια, πειραματιστείτε με το μπουκάλι της επιλογής σας. Μόλις επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, υπολογίστε τις απαιτούμενες αναλογίες και τροποποιήστε το κύριο μέρος της αλκοόλης.
- Φρούτα και μούρα. Η προσθήκη φρούτων και μούρων θα βοηθήσει στην εξοικονόμηση της γεύσης του κρασιού όταν οι επισκέπτες βρίσκονται ήδη στο δρόμο και το σπιτικό κρασί δεν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες. Αυτό το μείγμα θα δημιουργήσει μια ευχάριστη, καλοκαιρινή γεύση και άρωμα που θα αναδείξει τις ατέλειες στο κύριο συστατικό. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι η σανγκρία, η οποία γίνεται συχνά με φτηνές μάρκες αλκοόλ, η ποιότητα των οποίων είναι κακή.
- Καρυκεύματα. Μια αποτελεσματική επιλογή, το μόνο μειονέκτημα της οποίας είναι η ανάγκη για πρόσθετη έγχυση αλκοόλ. Αρκεί να προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο, σκελίδες ή κανέλα στο ανεπιτυχές αποτέλεσμα του πειράματος. Η ποιότητα του αλκοόλ θα βελτιωθεί σημαντικά.
Σημείωση! Όταν προσθέτετε επιπλέον συστατικά, προσπαθήστε να μην το παρακάνετε, διαφορετικά το αποτέλεσμα θα είναι ακόμη χειρότερο από πριν.
Πώς να βελτιώσετε τη γεύση του κρασιού στο σπίτι
Εάν βρίσκεστε στο σπίτι και δεν έχετε χρόνο για σημαντικές προσαρμογές, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:
- σερβίρετε μια πιατέλα τυριών με κρασί. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο για χρήση με κρασί, καθώς μαλακώνει τη γεύση του και αφαιρεί δυσάρεστες νότες.
- ανακατέψτε πολλά διαφορετικά κρασιά. Έτσι, ένα πιο γλυκό ποτό θα εξομαλύνει την οξύτητα, η οποία θα σας επιτρέψει να πίνετε αλκοόλ χωρίς δυσάρεστες αισθήσεις.
- ετοιμάστε ζεστό κρασί. Περιέχει πολλά επιπλέον μπαχαρικά που θα κάνουν ακόμη και ένα κακό προϊόν καλή γεύση.
- ψύξτε το κρασί και αφήστε το να αναπνεύσει πριν δοκιμάσετε.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για την προσαρμογή της γεύσης του κρασιού. Το κυριότερο είναι να μην απελπιστείτε και να είστε έτοιμοι για πειράματα.
