Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας Αττικής και οι κανόνες για την καλλιέργεια σταφίδων
Οι κτηνοτρόφοι σε όλο τον κόσμο εργάζονται για τη βελτίωση των ποικιλιών σταφυλιών και συχνά το αποτέλεσμα της δουλειάς τους γίνεται γνωστό και δημοφιλές όχι μόνο στην πατρίδα τους, αλλά και πολύ πέρα από τα σύνορά του. Έτσι συνέβη με την ποικιλία της Αττικής. Παρά την ελληνική του προέλευση, σήμερα μπορεί να βρεθεί σε τοποθεσίες κηπουρών σε όλη την Ευρώπη και τις χώρες της ΚΑΚ. Και όλα αυτά οφείλονται στα χαρακτηριστικά και την ανεπιτήδευτη φροντίδα του.
Η ιστορία της αναπαραγωγής της ποικιλίας Αττικής
Το υβρίδιο χωρίς σπόρους είναι ο καρπός της εργασίας του Έλληνα κτηνοτρόφου Mihos. Το υβρίδιο βασίστηκε σε δύο ποικιλίες: το Κεντρικό Ασιατικό Μαύρο Kishmish και το Γαλλικό Alphonse Lavalle. Για πρώτη φορά αυτή η ποικιλία σταφίδων παρουσιάστηκε στο δικαστήριο των αμπελουργών το 1979 και αμέσως έλαβε την αναγνώρισή τους. Το υβρίδιο συνδυάζει επιτυχώς τα καλύτερα χαρακτηριστικά των μητρικών ποικιλιών, αλλά οι αδυναμίες πρακτικά δεν μεταφέρονται στη νέα ποικιλία.
Εμφάνιση και βοτανική περιγραφή
Προκειμένου να έχουν πλήρη κατανόηση της ποικιλίας σταφυλιών της Αττικής, μελετούν την περιγραφή και τα χαρακτηριστικά της και, βάσει αυτών, καταλήγουν στο συμπέρασμα: είναι ένα υβρίδιο κατάλληλο για καλλιέργεια σε μια συγκεκριμένη περιοχή ή όχι.
Μπους και πυροβολεί
Οι θάμνοι της Αττικής είναι κυρίως μεσαίοι και έντονοι, οι νεαροί βλαστοί χαρακτηρίζονται από καλή ωρίμανση ανά σεζόν. Για άφθονη καρποφορία, απαιτεί κλάδεμα, τσίμπημα και απομάκρυνση των βημάτων. Για καλλιέργεια, συνιστάται να προετοιμάζετε υποστηρίγματα έτσι ώστε τα σταφύλια να έχουν πλούσια γεύση και να δέχονται επαρκή ηλιακή ακτινοβολία.
Φύλλα, ταξιανθίες
Τα φύλλα του υβριδικού Attica είναι πέντε ή τρία λοβούς, έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα. Η επιφάνεια της πλάκας των φύλλων είναι θαμπό, ελαφρώς τεμαχισμένη, υπάρχει μια μικρή εφηβεία κάτω. Λόγω του γεγονότος ότι τόσο τα θηλυκά όσο και τα αρσενικά άνθη ανθίζουν στην Αττική, δεν χρειάζονται επικονιαστικές ποικιλίες.
Ήδη τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, ο κηπουρός θα είναι σε θέση να συγκομίζει την πρώτη καλλιέργεια, η οποία θα αυξάνεται μόνο ετησίως.
Τσαμπιά και μούρα
Κυλινδρικά τσαμπιά σταφυλιών Αττικής, με σωστή φροντίδα, φτάνουν το βάρος των 2 κιλών. Η πυκνότητα των πινέλων του υβριδίου είναι υψηλή, αλλά αυτό δεν εμποδίζει την πλήρη ωρίμανση των μούρων κατά τη διάρκεια της σεζόν. Τα μούρα της ποικιλίας έχουν εύκολα αναγνωρίσιμη γεύση, που συνδυάζει τη γλυκύτητα των σταφυλιών και τη γεύση των κερασιών. Το βάρος ενός φτάνει τα 6 γραμμάρια.Το χρώμα είναι μπλε μελάνι, στο τέλος του καρπού υπάρχει ένα χαρακτηριστικό λακκάκι της ποικιλίας.
Όλα τα μούρα καλύπτονται με κηρώδη άνθιση, τραγανή σάρκα όταν δαγκώνεται. Το κύριο πλεονέκτημα των μούρων Attica είναι η έλλειψη σπόρων.
Ποιοτικά χαρακτηριστικά του υβριδίου
Το Attica ανήκει στο είδος του πίνακα που καλλιεργούν οι κηπουροί τόσο για προσωπικές ανάγκες όσο και για μετέπειτα πώληση. Το ποσοστό των σακχάρων είναι έως 18, η οξύτητα είναι στο επίπεδο των 5 g / l.
Κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες
Ένας ιθαγενής της ζεστής Ελλάδας, αγαπά το κλίμα των νότιων περιοχών της Ρωσίας και της Ουκρανίας, ριζώνει καλά στην Κριμαία και τη Μολδαβία. Αλλά στις βόρειες περιοχές με παγωμένους χειμώνες, θα πεθάνει. Όταν καλλιεργείται στη μεσαία λωρίδα, απαιτείται καταφύγιο για το χειμώνα.
Η αρχή της καρποφορίας και της απόδοσης
Το υβρίδιο Attica ανήκει σε ποικιλίες με πρώιμη ωρίμανση των μούρων. Στα νότια γεωγραφικά πλάτη (για παράδειγμα, στην Ισπανία), οι πρώτες δέσμες ωριμάζουν στις αρχές Ιουλίου. Σε ψυχρότερα κλίματα, τα σταφύλια συγκομίζονται στις αρχές Αυγούστου. Κατά μέσο όρο, περνούν 110 έως 120 ημέρες πριν από τη συγκομιδή. Ένα άλλο αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα της Attica είναι η υψηλή απόδοση.
Με σωστή φροντίδα, συλλέγονται έως 30 τόνοι νόστιμα και υγιή μούρα ανά εκτάριο. Ωστόσο, η ποικιλία είναι επιρρεπής σε υπερφόρτωση με μούρα. Έμπειροι κηπουροί συνιστούν να αφήσετε όχι περισσότερα από 30 μάτια, ώστε να μην καταστρέψετε το αμπέλι.
Αντοχή στις ασθένειες
Το μειονέκτημα της Αττικής θεωρείται ότι είναι χαμηλή αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες, ειδικά σε κρύα και υγρά κλίματα. Ωστόσο, τα παράσιτα των εντόμων σπάνια μολύνουν ένα αμπέλι. Επίσης, το υβρίδιο έχει υψηλή ανοσία στην γκρίζα σήψη.
Αντοχή στον παγετό
Η αντίσταση στον παγετό του υβριδικού Attica είναι στο επίπεδο των -21 μοιρών. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, ο θάμνος μπορεί να παγώσει και να πεθάνει.
Φύτευση και ανάπτυξη
Η υγεία του χωριού της Αττικής και η ποσότητα της καλλιέργειας εξαρτώνται από την τήρηση της γεωργικής τεχνολογίας για την ανάπτυξη ενός υβριδίου. Κατά την καλλιέργεια, δεν προκύπτουν δυσκολίες ακόμη και για τους αρχάριους αμπελουργούς.
Απαιτήσεις εδάφους
Μια ανεπιτήδευτη ποικιλία αναπτύσσεται σε σχεδόν κάθε τύπο εδάφους. Μόνο οι υγρότοποι και τα αλάτι δεν είναι κατάλληλα. Οι καλές αποδόσεις επιτυγχάνονται σε ελαφρά αμμώδη εδάφη.
Σχέδιο προσγείωσης
Ο αλγόριθμος προσγείωσης είναι απλός και αποτελείται από διάφορα στάδια:
- Κατ 'αρχάς, αποκτούν υψηλής ποιότητας υλικό φύτευσης. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε εξειδικευμένα φυτώρια, οπότε υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες να αγοράσετε ένα σπορόφυτο αυτής της συγκεκριμένης ποικιλίας και όχι ένα ψεύτικο.
- Ένα νεαρό δενδρύλλιο πρέπει να έχει ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα (έως 3 ρίζες) χωρίς σημάδια μηχανικής βλάβης.
- Στον ιστότοπο, επιλέγεται ένα μέρος, που φωτίζεται από όλες τις πλευρές από τον ήλιο. Το υβριδικό Attica δεν φυτεύεται σε ρεύματα, σε πεδινά και μέρη με στενή εμφάνιση υπόγειων υδάτων.
- Το μέγεθος του λάκκου φύτευσης εξαρτάται από το μέγεθος του ριζικού συστήματος δενδρυλλίων. Δεν πρέπει να θάβετε έναν νεαρό θάμνο πάνω από 50 cm.
- Το χώμα που επιλέγεται από την τρύπα αναμιγνύεται καλά με οργανική ύλη και σύνθετους επιδέσμους ορυκτών.
- Η αποχέτευση από θρυμματισμένη πέτρα ή σπασμένο κόκκινο τούβλο γίνεται στο κάτω μέρος της τρύπας.
- Το χώμα γεμίζει με λιπάσματα και τοποθετείται ένα δενδρύλλιο.
- Συνιστάται στους αμπελουργούς να βυθίζουν το ριζικό σύστημα των σταφυλιών σε πηλό πουρέ πριν από τη φύτευση.
- Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη γη και σφίγγουμε καλά.
- Νερό και σάπια άφθονα.
Η απόσταση μεταξύ των νεαρών δενδρυλλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 μέτρα.
Άρδευση και σίτιση
Για να επιτευχθεί η συγκομιδή που δηλώνει ο κατασκευαστής, είναι απαραίτητο το έγκαιρο πότισμα και η σίτιση. Τα σταφύλια δεν αντέχουν στο νερό, αλλά το ξηρό έδαφος δεν συμβάλλει στην πλήρη ανάπτυξη της αμπέλου. Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την έκχυση των μούρων. Τον πρώτο χρόνο, ο θάμνος σταφυλιών της Αττικής έχει εισαγάγει αρκετή διατροφή κατά τη φύτευση.Στη συνέχεια, οι θάμνοι γονιμοποιούνται τρεις φορές ανά σεζόν: την άνοιξη (ενώσεις που περιέχουν άζωτο), το καλοκαίρι (ποτάσα και φωσφόρος) και το φθινόπωρο (οργανικά).
Τσίμπημα και κοπή
Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν να φροντίσετε να τσιμπήσετε πράσινους βλαστούς λίγες μέρες πριν την ανθοφορία. Στη συνέχεια, τα σταφύλια θα κατευθύνουν όλες τις δυνάμεις τους στο σχηματισμό μεγάλων τσαμπιών. Απαιτείται επίσης διαμορφωτικό και υγειονομικό κλάδεμα.
Εποχιακή επεξεργασία
Κατά τη διάρκεια της σεζόν, οι θάμνοι σταφυλιών υποβάλλονται σε επεξεργασία δύο φορές με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα για προληπτικούς σκοπούς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαϊκές θεραπείες για αυτό.
Καταφύγιο για το χειμώνα
Ένα υβρίδιο που αγαπά τη θερμότητα χρειάζεται πρόσθετη προστασία για την κρύα περίοδο. Υποχρεωτική επίστρωση με τύρφη και πριονίδι, καθώς και κατασκευή τύπου θερμοκηπίου.
Η περίοδος ωρίμανσης των μούρων και η διάρκεια αποθήκευσης της καλλιέργειας
Η ωρίμανση των πινέλων της Αττικής πέφτει κυρίως τον Αύγουστο, οι συγκεκριμένες ημερομηνίες εξαρτώνται από τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Το πλεονέκτημα των υβριδικών μούρων θεωρείται καλή ποιότητα διατήρησης και μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς απώλεια παρουσίασης και γεύσης.
Υπάρχει επίσης μια καλή δυνατότητα μεταφοράς της καλλιέργειας, η οποία καθιστά δυνατή την καλλιέργεια της Αττικής σε βιομηχανική κλίμακα.
Ασθένειες και παράσιτα - τρόποι αντιμετώπισής τους
Παράσιτα όπως αφίδες, κυλίνδρους φύλλων και σφήκες σπάνια βλάπτουν τις καλλιέργειες της Αττικής. Ως προληπτικό μέτρο, συνιστάται η τοποθέτηση παγίδων και ο εποχιακός ψεκασμός με μυκητοκτόνα.
Από όλους τους τύπους μυκητιακών παθήσεων, η Αττική έχει ανοσία μόνο στην γκρίζα σήψη. Αποτρέπονται άλλες ασθένειες με τη βοήθεια κατάλληλης γεωργικής τεχνολογίας και περιοδικών θεραπειών με παρασκευάσματα της κατηγορίας μυκητοκτόνων. Εάν το φυτό αρρωστήσει, χρησιμοποιείται πιο επιθετική χημεία για να σώσει το αμπέλι από το θάνατο.
