Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας Carmenere, της ιστορίας, της καλλιέργειας και της φροντίδας

Πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι καλλιεργούν θάμνους σταφυλιών για να φτιάξουν σπιτικό κρασί μετά τη συγκομιδή. Αλλά δεν είναι κάθε ποικιλία κατάλληλη για την παραγωγή κρασιού. Μία από τις δημοφιλείς ποικιλίες είναι το σταφύλι Carmenere.

Περιγραφή της ποικιλίας Carmenere

Πριν αγοράσετε ένα αμπέλι Carmenere, θα πρέπει να μελετήσετε όλα τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, ώστε να μην κάνετε λάθος στην επιλογή. Πρώτα απ 'όλα, δίνεται προσοχή στα χαρακτηριστικά του θάμνου, στα χαρακτηριστικά της αμπέλου και της δέσμης.

Ιστορική αναφορά

Για πρώτη φορά τον 19ο αιώνα, οι Γάλλοι οινοποιοί άρχισαν να μεγαλώνουν Carmenere. Όμως, τα σταφύλια επηρεάστηκαν συχνά από ωίδιο και φυλλοξήρα. Εξαιτίας αυτού, αντικαταστάθηκε με πιο ανθεκτικές ποικιλίες. Και μετά από μερικές δεκαετίες, οι οινοποιοί της Χιλής άρχισαν να καλλιεργούν το υβρίδιο. Στη Χιλή, το φυτό έχει ριζώσει καλά και εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλές.

Χαρακτηριστικά του θάμνου

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του θάμνου είναι η ταχεία ανάπτυξη της αμπέλου. Λίγα χρόνια μετά τη φύτευση, εάν το αμπέλι δεν κοπεί, το φυτό θα γεμίσει ολόκληρη την έκταση. Τα φύλλα του φυτού είναι ανοιχτό πράσινο. Το σχήμα είναι κοινό, χαρακτηριστικό των περισσότερων ποικιλιών, δεν είναι εφηβικά, καλύπτοντας πυκνά ολόκληρο το αμπέλι.

σταφύλια carmenere

Αμπελος

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η άμπελος αναπτύσσεται γρήγορα. Το ύψος των θάμνων μπορεί να φτάσει τα 2 μ. Το σχήμα του φυτού εξαπλώνεται. Αυτή η ποικιλία απαιτεί τακτικό κλάδεμα για να αποφευχθεί η πυκνότητα των φυτεύσεων. Το αμπέλι έχει σκούρο καφέ χρώμα και είναι ικανό να δημιουργήσει ισχυρούς φράκτες. Οι ταξιανθίες της ποικιλίας είναι αμφιφυλόφιλες και δεν χρειάζονται επιπλέον επικονίαση.

Δέσμη

Οι βούρτσες είναι μικρές ή μικρές σε μέγεθος. Το σχήμα είναι κωνικό. Υπάρχουν πολλά τσαμπιά στο αμπέλι. Το βάρος μιας δέσμης φτάνει τα 200 g.

Τα σταφύλια χαρακτηρίζονται από στρογγυλεμένο σχήμα, το φλοιό ενός πλούσιου μπλε-μαύρου χρώματος.

Το δέρμα έχει βελούδινη υφή. Τα σταφύλια είναι ζουμερά. Το μέσο βάρος ενός μούρου είναι 7-12 g. Το μήκος του σταφυλιού μεγαλώνει στα 4 εκ. Ο πολτός είναι λεπτός και σαρκώδης με μια ευχάριστη επίγευση. Στο τέλος υπάρχει ένα άρωμα βοτάνων.

σταφύλια carmenere

Προδιαγραφές

Ένα άλλο σημαντικό σημείο στο οποίο πρέπει να δοθεί προσοχή πριν αγοράσετε ένα δενδρύλλιο σταφυλιών είναι η μελέτη των χαρακτηριστικών της επιλεγμένης ποικιλίας. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να προσέχετε την απόδοση, τη γονιμοποίηση και τον χρόνο ωρίμανσης της ποικιλίας.

Απόδοση παραγωγής

Η απόδοση του υβριδίου Carmenere είναι πάντα σταθερή. Μέχρι 21 κιλά συλλέγονται κάθε χρόνο από τον θάμνο. Οι βούρτσες έρχονται σε διαφορετικά βάρη. Το ελάχιστο βάρος μιας δέσμης είναι από 700 γραμ. Το μέγιστο βάρος είναι περίπου 2 κιλά.

σταφύλια carmenere

Όροι ωρίμανσης

Το Carmenere ανήκει στις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης. Η πρώτη συγκομιδή συγκομίζεται 110-130 ημέρες μετά την εμφάνιση των ωοθηκών στην άμπελο. Η συγκομιδή αρχίζει να ωριμάζει από τη δεύτερη δεκαετία του Αυγούστου έως τις τελευταίες ημέρες του Οκτωβρίου. Στην αρχή της περιόδου ωρίμανσης, οι δέσμες είναι κόκκινες-μπορντό. Καθώς ωριμάζουν, γίνονται μαύρο και μπλε.

Ιδιότητες μούρων

Η μελέτη της γεύσης είναι πολύ σημαντική πριν από την αγορά ενός φυτού. Επισημαίνεται η γεύση των σταφυλιών, η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η οξύτητα των φρούτων. Είναι επίσης σημαντικό να μελετήσετε τα οφέλη για την υγεία και τις βλάβες των μούρων.

σταφύλια carmenere

Γευτείτε ιδιότητες

Σταφύλια με ευχάριστη γλυκιά γεύση. Ο πολτός έχει μια ευχάριστη γεύση νυκτός με υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό. Μερικές φορές υπάρχει μια ελαφριά ξινή.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και οξύτητα

Ο δείκτης ζάχαρης στα φρούτα είναι υψηλός και ανέρχεται σε 17-25%. Το επίπεδο οξύτητας είναι 6-8 g / l. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g του προϊόντος είναι 75 kcal. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα στα μούρα, τα σταφύλια είναι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

σταφύλια carmenere

Τα οφέλη και οι βλάβες της χρήσης

Χρήσιμες ιδιότητες των σταφυλιών:

  • Έχει θετική επίδραση στους πνεύμονες.
  • Ομαλοποιεί το μεταβολισμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες.
  • Κορεσμός του αίματος με άζωτο.
  • Εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα.
  • Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
  • Αφαιρεί τις τοξίνες και τις επιβλαβείς ουσίες από το σώμα.
  • Προωθεί την αύξηση του σχηματισμού ερυθρών αιμοσφαιρίων στο αίμα.
  • Προστατεύει το σώμα από τις ρίζες.
  • Αυξάνει τη λίμπιντο.

σταφύλια carmenere

Η χρήση σταφυλιών μπορεί να βλάψει το σώμα εάν ένα άτομο έχει δυσανεξία στο προϊόν. Είναι ανεπιθύμητο να συμπεριληφθούν τα μούρα στα τρόφιμα για όσους πάσχουν από υψηλή οξύτητα και διαβήτη. Δεν συνιστάται στα παιδιά να δίνουν κόκκινες ποικιλίες.

Φύτευση δενδρυλλίου

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, δίδεται ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία του τόπου, στον χρόνο φύτευσης και στην τεχνολογία φύτευσης του δενδρυλλίου στο έδαφος.

Προετοιμασία του ιστότοπου προορισμού

Η ποικιλία Carmenere πρέπει να φυτεύεται σε ανοιχτές, ηλιόλουστες περιοχές. Όσο περισσότερο χρόνο ξοδεύει το φυτό στον ήλιο, τόσο καλύτερα θα επηρεάσει την απόδοση:

  • Η τρύπα σκάβεται σε βάθος τουλάχιστον 80 εκ. Η αποχέτευση χύνεται στο κάτω μέρος της τρύπας (βότσαλα, θραύσματα από τούβλα ή μικρό χαλίκι).
  • Στη συνέχεια, το λάκκο καλύπτεται με ένα μείγμα χαλικιού, χαλικιού και εύφορου εδάφους.
  • Για να αποξειδώσετε το έδαφος, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι δολομίτη ή κέλυφος αυγού.
  • Το τελευταίο στρώμα καλύπτεται με μαύρο χώμα.
  • Πρέπει να γεμίσετε σταδιακά την τρύπα, κάθε στρώμα ποτίζεται άφθονα με νερό.

φύτευση στην πόλη

Στο τέλος της προετοιμασίας του λάκκου, δύο μεταλλικοί σωλήνες κινούνται δίπλα τους και στη συνέχεια δένεται ένα ισχυρό σύρμα.

Πότε να φυτέψετε

Μπορείτε να φυτέψετε φυτά σταφυλιών ανά πάσα στιγμή όταν είναι ζεστό. Το αμπέλι φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης και του φθινοπώρου. Ωστόσο, μεταξύ των κηπουρών υπάρχει η άποψη ότι η άνοιξη θεωρείται ο πιο ευνοϊκός χρόνος για φύτευση. Τα φυτά που φυτεύτηκαν την άνοιξη θα έχουν χρόνο να ριζωθούν πριν από το φθινόπωρο και θα είναι σε θέση να ξεχειλίσουν.

Αποβίβαση: τι για τι

Αφού το λάκκο είναι έτοιμο, ξεκινήστε να φυτεύετε ένα δενδρύλλιο. Στάδια φύτευσης ποικιλιών Carmenere:

  • Σκάψτε μια μικρή τρύπα στο χώμα.
  • Τοποθετήστε το δενδρύλλιο και ισιώστε τις ρίζες.
  • Καλύψτε με χώμα.
  • Συμπαγές ελαφρά το χώμα κοντά στο στέλεχος.

ίζημα σταφυλιών

Στο τέλος της φύτευσης, ρίξτε άφθονο ζεστό νερό πάνω από το αμπέλι. Το επόμενο πότισμα πραγματοποιείται μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.

Γεωργική τεχνολογία και φροντίδα

Είναι αδύνατο να πάρετε μια καλή συγκομιδή χωρίς φροντίδα. Η φροντίδα σταφυλιών περιλαμβάνει πότισμα, λίπανση και κλάδεμα των αμπέλων.

Κλάδεμα θάμνων

Το διαμορφωτικό κλάδεμα πραγματοποιείται την άνοιξη. Δύο κεντρικοί βλαστοί αφήνονται στην άμπελο. Καθώς ο θάμνος μεγαλώνει, αφήνονται έως 3 μίσχοι σε κάθε βλαστό. Τα υπόλοιπα είναι κομμένα.Λόγω του γεγονότος ότι η ποικιλία Carmenere μεγαλώνει γρήγορα, πρέπει να κλαδεύεται συχνά ώστε να μην πυκνώνει τη φύτευση. Τα στελέχη αφαιρούνται με αιχμηρές ψαλίδες στον κήπο, ώστε να μην παραμένουν πτυχές.

κλάδεμα σταφυλιών

Πότισμα και λίπανση

Το πότισμα και η λίπανση πραγματοποιούνται ταυτόχρονα. Στο πρώτο μισό της σεζόν, οι θάμνοι χρειάζονται άζωτο. Στο δεύτερο μισό της σεζόν μετά την καρποφορία - σε φώσφορο και κάλιο. Κάνουν επίσης κοπριά, τέφρα, μούλλιν. Το πρώτο πότισμα πραγματοποιείται κατά τον σχηματισμό οφθαλμών, το δεύτερο - κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Το τρίτο - μετά τη συγκομιδή και την τελευταία φορά - πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.

Προληπτικά μέτρα για την πρόληψη ασθενειών

Οι θάμνοι εξετάζονται τακτικά για να παρατηρήσουν την ασθένεια εγκαίρως και να αναλάβουν δράση. Ως προληπτική διαδικασία, τα φυτά ψεκάζονται με μυκητοκτόνα, υγρό Bordeaux, "Karbofos" ή διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα τσαμπιά κόβονται με ένα κοφτερό κλαδέμα έτσι ώστε να μην καταστρέψουν το αμπέλι. Η συγκομιδή αποθηκεύεται σε θερμοκρασία 0 ... + 2 βαθμούς. Η υγρασία του δωματίου πρέπει να είναι τουλάχιστον 80%. Οι δέσμες αποθηκεύονται σε σκοτεινό δωμάτιο, το έντονο φως συμβάλλει στην απώλεια περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Δεν υπάρχουν κριτικές, γίνετε ο πρώτος που θα το αφήσει
Τώρα αμέσως βλέποντας


Αγγούρια

Ντομάτες

Κολοκύθι