Περιγραφή και λεπτότητες των σταφυλιών Monastrell
Η γεύση των μούρων σταφυλιών είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς - οι επιτραπέζιες ποικιλίες τρώγονται και οι τεχνικές χρησιμοποιούνται για επεξεργασία. Η ποικιλία σταφυλιών Monastrell είναι μια από τις πιο διάσημες τεχνικές ποικιλίες ισπανικής προέλευσης. Η ιστορία της συνεχίζεται για δυόμισι χιλιάδες χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο και έγινε η βάση για ένα ξινό κόκκινο κρασί, η γεύση του οποίου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τόπο όπου μαζεύτηκαν τα μούρα.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Το Monastrell, ή το Mourvèdre, είναι ένα κόκκινο σταφύλι που ωριμάζει αργά. Έχει ισχυρούς θάμνους που δίνουν καλή ανάπτυξη βλαστών που μπορούν να ωριμάσουν εντελώς.
Τα φύλλα της ποικιλίας είναι τριών λοβών, με αδύναμη τομή, εφηβεία στο πίσω μέρος. Το φυτό έχει αμφιφυλόφιλα λουλούδια. Τα μούρα είναι μικρά, στρογγυλά, σκούρα μοβ, με έντονη κηρώδη άνθιση. Η σάρκα τους είναι πολύ ζουμερή, το δέρμα είναι σκληρό. Τσαμπιά σταφυλιών είναι πυκνά, κωνικά, μεσαίου μεγέθους. Η τεχνική ποικιλία Monastrell ωριμάζει εντός 150 ημερών μετά την έναρξη της κίνησης των οφθαλμών.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των σταφυλιών Monastrell
Αυτή η ποικιλία είναι από καιρό γνωστή στους κηπουρούς. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του, σημειώνουν:
- υψηλή παραγωγικότητα
- αντοχή στην ξηρασία
- ανεπιτήδευτη?
- υψηλή ποιότητα του προκύπτοντος κρασιού ·
- απαίτηση για εδάφη.
Δεν υπάρχουν τόσα πολλά μειονεκτήματα της ποικιλίας:
- ασθενώς ανθεκτικό στις μυκητιακές ασθένειες
- αργή ανάπτυξη σε δροσερά, υγρά κλίματα.
Οι αποχρώσεις της καλλιέργειας
Είναι δυνατόν να πάρετε έναν καλό θάμνο σταφυλιών, και στο μέλλον, και τη συγκομιδή των μούρων, μόνο εάν παρατηρηθεί η γεωργική τεχνολογία, η έγκαιρη φύτευση φυτωρίων.
Πότε να φυτέψετε
Κάθε κηπουρός αποφασίζει για τον εαυτό του πότε θα φυτέψει σταφύλια - την άνοιξη ή το φθινόπωρο.
Την άνοιξη, το έδαφος είναι υγρό, κορεσμένο με χρήσιμα στοιχεία. Το σπορόφυτο ριζώνει γρήγορα, αρχίζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξή του.
Τα μειονεκτήματα της ανοιξιάτικης φύτευσης περιλαμβάνουν την πιθανότητα βλάβης στο δενδρύλλιο από παράσιτα και παγετούς.
Η φύτευση το φθινόπωρο πρέπει να γίνει πολύ νωρίτερα, ώστε το φυτό να έχει χρόνο να ριζώσει. Για το χειμώνα, πρέπει να καλύπτεται με ασφάλεια, ώστε να μην προκύψει κατάψυξη.
Προετοιμασία υλικού φύτευσης και τοποθεσιών φύτευσης
Για την προετοιμασία του εδάφους για φύτευση, σκάβουν χαρακώματα ή τρύπες στις οποίες χύνεται ένα μείγμα εδάφους, που αποτελείται από χώμα κήπου, χούμο, τέφρα και άμμο. Για φύτευση την άνοιξη, προετοιμάζονται το φθινόπωρο, για φύτευση φθινοπώρου - το καλοκαίρι, για ενάμιση μήνα.
Πριν από τη φύτευση, τα μοσχεύματα εμποτίζονται με νερό, υποβάλλονται σε επεξεργασία με διεγερτικό ανάπτυξης και φυτεύονται, αφήνοντας δύο μπουμπούκια στην επιφάνεια. Καλύπτονται με πλαστικά μπουκάλια, δημιουργώντας το δικό τους μικροκλίμα. Το δενδρύλλιο θα είναι έτοιμο για φύτευση σε μόνιμο μέρος την επόμενη σεζόν.
Τα μοσχεύματα που έχουν ξεχειμωνιάσει έχουν ήδη ρίζες και αναπτύσσουν φύλλα Μετά τη σκλήρυνση σε ένα σχολείο, μεταφέρονται σε μόνιμη θέση.
Προσγείωση στο έδαφος
Για να φυτέψετε ένα σπορόφυτο σε μόνιμο μέρος, τοποθετείται σε μια προετοιμασμένη τρύπα μαζί με ένα κομμάτι γης έτσι ώστε ο λαιμός να είναι στο επίπεδο του εδάφους ή κάπως χαμηλότερος.
Τα σταφύλια ποτίζονται άφθονα, ελαφρώς σκιασμένα από το άμεσο φως του ήλιου και το έδαφος γύρω από το φυτό είναι μουτζούρα.
Λεπτές λεπτομέρειες φροντίδας σταφυλιών
Η ποικιλία Monastrell είναι ανεπιτήδευτη. Το εργοστάσιο είναι ικανό να αναπτυχθεί ανεξάρτητα. Αλλά με τη σωστή φροντίδα, η απόδοση αυξάνεται σημαντικά, η ποιότητα των μούρων βελτιώνεται. Ο τύπος των δραστηριοτήτων εξαρτάται από τη φάση των σταφυλιών.
Χαρακτηριστικά ποτίσματος
Τα σταφύλια Monastrell είναι ανεπιτήδευτα, ανέχονται εύκολα τη θερμότητα και την ξηρασία. Το πότισμα πραγματοποιείται όπως απαιτείται, λαμβάνοντας υπόψη την ατμοσφαιρική βροχόπτωση.
Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου, ποτίζεται μία φορά την εβδομάδα, κατά τη διάρκεια της θερμότητας υγραίνεται καθημερινά. Κατανάλωση νερού - 5 κουβάδες για έναν ενήλικο θάμνο.
Οι ειδικοί δεν συνιστούν το πότισμα των σταφυλιών κατά την ανθοφορία και το σταματούν δύο εβδομάδες πριν τα μούρα ωριμάσουν πλήρως. Για να ωριμάσει τα αμπέλια και να αυξήσει τη χειμερινή ανθεκτικότητα των θάμνων, το τελευταίο άφθονο πότισμα πραγματοποιείται στα τέλη του φθινοπώρου, μόλις πέσει το φύλλωμα.
Λιπάσματα και σίτιση
Ο πρώτος επίδεσμος τοποθετείται κάτω από τα σταφύλια τη στιγμή της φύτευσης. Μετά από 2-3 χρόνια, το αμπέλι δεν χρειάζεται λίπανση.
Οι θάμνοι ενηλίκων τρέφονται με οργανικά και μέταλλα. Την άνοιξη, τα υγρά λιπάσματα απορροφώνται καλύτερα, το φθινόπωρο - με τη μορφή κόκκων ή σκόνης. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, το φυτό τρέφεται αρκετές φορές:
- δύο εβδομάδες πριν από την ανθοφορία - υπερφωσφορικό, άλας καλίου, ουρία
- κατά το σχηματισμό μούρων - άλας καλίου, υπερφωσφορικό?
- κατά την περίοδο ωρίμανσης των μούρων - λιπάσματα φωσφόρου.
- μετά τη συγκομιδή - με άζωτο με τη μορφή οργανικής ύλης και ανόργανων λιπασμάτων.
Το top-dressing που πραγματοποιείται εγκαίρως, η ρίζα και το φύλλωμα, παρέχουν στα φυτά θρεπτικά συστατικά, συμβάλλουν σε έναν επιτυχημένο χειμώνα
Κλάδεμα σταφυλιών
Το σταφύλι Monastrell είναι ένα σταφύλι που καλύπτει, έτσι κλαδεύεται δύο φορές το χρόνο. Η πρώτη φορά - το φθινόπωρο, πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, μπροστά από ένα καταφύγιο, σε ένα ώριμο αμπέλι.
Την άνοιξη, πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια, πραγματοποιείται κλάδεμα, έχοντας προηγουμένως προσδιορίσει ποιοι μπουμπούκια παρέμειναν άθικτοι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αξίζει να αφαιρέσετε αδύναμους, κατεστραμμένους, μη καρποφόρους και παχυντικούς βλαστούς.
Συνήθως, σε τεχνικές καθυστερημένες ποικιλίες, κατά το κλάδεμα, απομένουν 2 έως 14 μάτια.
Χειμώνας
Μην βιαστείτε να προστατέψετε τα σταφύλια Monastrell για το χειμώνα. Με μια σταδιακή μείωση της θερμοκρασίας, οι θάμνοι σκληραίνονται πριν από το χειμώνα και δεν φοβούνται τα προσωρινά κρύα.
Το πλήρες καταφύγιο πρέπει να ολοκληρωθεί μέχρι το τέλος της πτώσης των φύλλων, όταν οι παγετοί πέφτουν σε -10 ⁰С. Το αμπέλι καλύπτεται με το ραντίζοντάς το με γη και καρφώνοντας τους βλαστούς, τοποθετώντας τους σε ρηχά χαντάκια. Τα χαρακώματα πρέπει να βρίσκονται και στις δύο πλευρές για την αποστράγγιση του νερού τήξης της πηγής. Για προστασία, χρησιμοποιήστε κουτιά, σχιστόλιθο, σανίδες, κλαδιά έλατου, υλικό κάλυψης.
Η ποιότητα του χειμώνα των σταφυλιών Monastrell επηρεάζεται από την επικαιρότητα της συγκομιδής και την ποιότητα της φθινοπωρινής άρδευσης.
Πώς να προστατέψετε μια καλλιέργεια από ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία Monastrel δεν είναι ανθεκτική στις μυκητιακές ασθένειες. Θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με μυκητοκτόνα σε όλα τα στάδια ανάπτυξης:
- κατά την απομάκρυνση του χειμερινού καταφυγίου.
- στην αρχή του σπασίματος των οφθαλμών.
- μια εβδομάδα πριν από την ανθοφορία.
- ένα μήνα πριν τη συγκομιδή.
- μετά το κλάδεμα, πριν το χειμώνα.
Πρέπει να χρησιμοποιείτε τα φάρμακα αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες.
Τα κύρια παράσιτα της ποικιλίας Monastrel περιλαμβάνουν:
- αφίδα σταφυλιών;
- ρολό φύλλων
- αισθάνθηκε ακάρεα?
- τραγανός.
Τα αποδεδειγμένα και αξιόπιστα μέσα περιλαμβάνουν εντομοκτόνα ευρέος φάσματος.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η συγκομιδή των σταφυλιών Monastrell ξεκινά τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Κάθε βούρτσα ζυγίζει κατά μέσο όρο 700 γραμμάρια. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιού σε συνδυασμό με άλλες ποικιλίες, καθώς το Monastrell έχει πολύ πλούσια γεύση.
