Περιγραφή ποικιλιών και χαρακτηριστικών σταφυλιών Muscat και χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Υπάρχει η άποψη ότι οι ποικιλίες σταφυλιών από την ομάδα Muscat θα πρέπει να καλλιεργούνται μόνο από οινοποιούς που έχουν την ευκαιρία να οργανώσουν φυτείες σε ζεστές χώρες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι καλλιέργειες σταφυλιών που ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία είναι αρκετά ιδιότροπες. Όμως, οι κτηνοτρόφοι έχουν μακρά αναπαραγωγή ποικιλιών που μπορούν να βλαστήσουν με επιτυχία σε ένα μεταβλητό δροσερό κλίμα. Για παράδειγμα, στις πόλεις της Κεντρικής Ρωσίας.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των σταφυλιών Muscat

Πολλοί άνθρωποι έχουν μια πραγματική αγάπη για την ασυνήθιστη γεύση των σταφυλιών Muscat. Τα ώριμα φρούτα είναι πολύ ζαχαρούχα, γι 'αυτό έχουν έντονη γλυκύτητα. Το Muscat έχει πολύπλευρη γεύση και άρωμα με νότες λουλουδιών, καραμέλας, βοτάνων, μούρων και, φυσικά, μόσχου.

Είναι κατάλληλα για την παραγωγή μιας ποικιλίας κρασιών. Αυτό οφείλεται τόσο στην ποικιλομορφία των ειδών όσο και στη γονιμότητα των περισσότερων από αυτά. Με την κατάλληλη φροντίδα, τα σταφύλια μπορούν να «καταλάβουν» ολόκληρη την περιοχή και τη γύρω περιοχή. Κατά συνέπεια, ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα είναι η υψηλή γονιμότητα (κατά μέσο όρο, είναι 50-60 εκατοστά της καλλιέργειας ανά 1 εκτάριο γης).

Το Muscat περιέχει φυτοκτόνα. Αυτές είναι βιολογικά δραστικές ουσίες που αναστέλλουν σημαντικά την ανάπτυξη παθογόνων και ευκαιριακών μικροχλωρίδων στο έντερο. Είναι περίεργο ότι τα φυτοκτόνα βρίσκονται όχι μόνο στα σταφύλια, αλλά και στα κρεμμύδια, το σκόρδο και τους κουκουνάρια.

Το κύριο μειονέκτημα των μοσχάτων είναι η ιδιοτροπία τους. Αυτό ισχύει για κλασικές μη υβριδικές ποικιλίες.

Τα σταφύλια Μοσχάτου είναι ζεστά και απαιτούν φως. Συνιστάται να φυτεύονται σε κατάλληλα κλίματα και σε υπερυψωμένες περιοχές. Επομένως, τέτοιες ποικιλίες είναι κοινές στους αμπελώνες της Κριμαίας, της Μολδαβίας και της Γεωργίας. Αλλά αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι απαιτούνται ειδικοί όροι για όλες τις ποικιλίες. Οι επιστήμονες έχουν αναπτύξει υβριδικές ποικιλίες που μπορούν να αντέξουν σημαντικούς παγετούς, είναι ανθεκτικοί σε κοινές μυκητιακές ασθένειες και γκρι μούχλα.

ώριμα σταφύλια

Οι καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών μοσχάτου - περιγραφή και χαρακτηριστικά

Ορισμένες ποικιλίες ξεχωρίζουν από τις υπόλοιπες. Αυτά περιλαμβάνουν:

  1. Το μαυρο.
  2. Ροζ.
  3. Αμβούργο.
  4. Αλεξανδρινός.
  5. Ουγγρικός.
  6. Λιβάνι (Λευκό).

Είναι τα πιο διάσημα και χρησιμοποιούνται για να κάνουν τα καλύτερα κρασιά. Υπάρχουν επίσης πολλές ποικιλίες σταφυλιών Λιβανιού, Μαύρου και Ροδαλού. Διαφέρουν στα χαρακτηριστικά τους.

ώριμα σταφύλια

Λευκό υπέροχα

Τα λευκά σταφύλια Muscat έχουν την ιδιότητα της αυξημένης συσσώρευσης ζάχαρης.Σε ώριμα μούρα, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει το 25-30%, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση αυτού του τύπου για την παρασκευή γλυκών κρασιών επιδόρπιο.

Γενικά χαρακτηριστικά του είδους:

  • ασταθής στον παγετό, πεθαίνει σε θερμοκρασίες -20 ° C και κάτω.
  • ωριμάζει για περίπου 120 ημέρες, κατά προτίμηση φυτεύεται στις αρχές της άνοιξης.
  • δεν είναι ανθεκτικό σε κοινές μυκητιακές ασθένειες.
  • μέσος όρος στη γονιμότητα, από ένα εκτάριο που συλλέγεται από 50 εκατοστά της καλλιέργειας ·
  • τα μούρα είναι μικρά (2-3 γραμμάρια), όπως συστάδες (έως 500 γραμμάρια).
  • τόπος προέλευσης: Αίγυπτος ή Αραβία.

Λευκό υπέροχα

Μοσχάτο Σατίλοβα

Το Shatilov's Muscat είναι μια υβριδική ποικιλία λευκού σταφυλιού. Αυτό το είδος είναι αξιοσημείωτο για το γεγονός ότι δημιουργήθηκε ειδικά για καλλιέργεια στο ρωσικό κλίμα. Δηλαδή, τα σταφύλια είναι ανθεκτικά σε παγετό και ακραίες θερμοκρασίες, καθίζηση. Δεν χρειάζεται να φυτευτεί σε υπερυψωμένη περιοχή. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη, σπάνια αρρωσταίνει και δεν απαιτεί συχνό πότισμα. Μέση γονιμότητα.

Περιγραφή τύπου:

  • ωρίμανση έως τα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου ·
  • Αντοχή στον παγετό πάνω από το μέσο όρο (έως -30 ˚С).
  • μεσαίου μεγέθους μούρο (4-6 γραμμάρια) και ένα μάτσο (έως 1000 γραμμάρια)
  • περιεκτικότητα σε ζάχαρη - από 16 έως 20% ·
  • τόπος προέλευσης: Ρωσία.

Μοσχάτο Σατίλοβα

Τα μούρα έχουν κίτρινη-χρυσή απόχρωση, ανοιχτό πράσινο φλέβες. Κατά κανόνα, έχουν μέτρια μυρωδιά και γλυκιά γεύση.

Το μαυρο

Σταφύλια μαύρου μοσχάτου, σύμφωνα με ορισμένες πηγές, προέρχονται από την Κριμαία στα τέλη του 19ου αιώνα. Εξακολουθεί να αναπτύσσεται ενεργά σε αυτήν τη χερσόνησο, καθώς και στα νότια της Γαλλίας. Καλλιεργείται σε θερμά κλίματα, σε υπερυψωμένες επιφάνειες (κυρίως σε πλαγιές). Το κύριο όνομα του μαύρου μοσχοκάρυδου είναι Kalyaba ή Kayaba. Αυτό το είδος διακρίνεται από μια υψηλότερη μέση απόδοση, η καρποφορία των βλαστών είναι μεγαλύτερη από 60%.

Περιγραφή της ποικιλίας:

  • μανιτάρια γάλακτος μεσαίου μεγέθους (έως 1000 γραμμάρια), όπως μούρα (έως 10 γραμμάρια).
  • περιεκτικότητα σε ζάχαρη - έως 20%
  • χαμηλή αντοχή στον παγετό, υψηλή ανάγκη φωτός
  • η απόδοση είναι, κατά μέσο όρο, 60 σεντ ανά εκτάριο ·
  • η ωρίμανση διαρκεί από 130 έως 150 ημέρες.
  • το είδος είναι ανθεκτικό σε μυκητιακές ασθένειες, αλλά είναι ευαίσθητο σε προσβολές από κυλίνδρους φύλλων.
  • τα ώριμα μούρα είναι σκούρο μπλε.

Μαύρα σταφύλια

Το Kalyaba είναι ένα γλυκό μοσχοκάρυδο κατάλληλο για την παρασκευή επιδορπίων κρασιών.

Μοσχάτο Αμβούργου

Το μοσχοκάρυδο του Αμβούργου είναι μια σκούρα ποικιλία σταφυλιών. Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Αγγλία, αλλά τώρα διανέμεται σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Αυτός ο τύπος μοσχοκάρυδου βρίσκεται στην Ουκρανία, τη Μολδαβία, τη Γαλλία, την Τυνησία, την Ιταλία.

Χαρακτηριστικά των σταφυλιών του Αμβούργου:

  • θερμοφιλικότητα (μήτρες στους -19 ° C)
  • μέτρια ανάγκη φωτός (μπορεί να φυτευτεί σε επίπεδη επιφάνεια).
  • υψηλή ευαισθησία σε ασθένειες, εύθραυστη κορυφή
  • η απόδοση είναι ασταθής, μπορεί να φτάσει τα 70 σεντ ανά εκτάριο, αλλά συνήθως κυμαίνεται μεταξύ 30-40 εκατοστών.
  • φρούτα μεσαίου μεγέθους (2-4 γραμμάρια), μικρά σμήνη (200-350 γραμμάρια)
  • η σκιά των μούρων είναι μπλε-μοβ, σκούρο
  • περιεκτικότητα σε ζάχαρη - έως και 22%.

Μοσχάτο Αμβούργου

Η αξία αυτού του σταφυλιού έγκειται στο γεγονός ότι παράγει ποιοτικό κρασί με τη σωστή γεύση και άρωμα.

Πείνα

Το Classic Golodrigi είναι ένα ευπροσάρμοστο σταφύλι Μοσχάτο που πήρε το όνομά του από Ουκρανό επιστήμονα και κτηνοτρόφο με αντίστοιχο επώνυμο. Αυτός ήταν που εκτρέφει αυτή την ποικιλία, διασχίζοντας τη Μαγκάραχ και τον Κορολέφ. Το Holodrigi είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στην ξηρασία και τον παγετό, τις μυκητιακές ασθένειες και τους ιούς. Αυτό το σταφύλι ανήκει σε σταφύλια υψηλής απόδοσης (από 1 εκτάριο μπορείτε να μαζέψετε έως και 150 εκατοστά). Είναι χωρίς προβλήματα, μέτρια ωρίμανση (120-135 ημέρες) και είναι κατάλληλο για ανάπτυξη σε μεταβλητά κλίματα.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

  • περιεκτικότητα σε ζάχαρη - έως 23%
  • αντίσταση στον παγετό - έως -24 ° C;
  • το μέσο βάρος ενός φορτίου είναι 300 γραμμάρια, ένα μούρο είναι 2-3 γραμμάρια.

Πεινασμένα σταφύλια

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του σταφυλιού, μεταξύ των οποίων η πιο ζαχαρούχα είναι η ποικιλία "Μνήμη του Γκόλοδριγκα" Περιέχει 29% ζάχαρη.

Μπλάου

Το σταφύλι Blau είναι ένα ευγενές μοσχοκάρυδο που κατάγεται από την Ελβετία.Αυτός ο τύπος χρησιμοποιείται για την παρασκευή κλασικών κόκκινων οίνων με έντονο άρωμα musky. Γενικά, το Blau είναι ανεπιτήδευτο, ανθεκτικό στον παγετό (έως -27 ° C) και μυκητιασικές ασθένειες. Επιπλέον, συχνά επιτίθεται από ιπτάμενα έντομα, ιδίως σφήκες. Μπορείτε να φυτέψετε αυτήν την ποικιλία οπουδήποτε, όχι απαραίτητα σε πλαγιά ή άλλο λόφο. Το Blau απαιτεί προσεκτική συντήρηση, πότισμα και χειρισμό.

 Σταφύλια Blau

Τα μούρα έχουν πλούσια σκούρα μπλε απόχρωση, ζυγίζουν κατά μέσο όρο 5-6 γραμμάρια. Ολόκληρη η δέσμη συνήθως δεν υπερβαίνει τα 500 γραμμάρια σε βάρος. Η ωρίμανση αυτού του μοσχοκάρυδου διαρκεί από 120 έως 130 ημέρες.

Μοσχάτο σταφύλια ανά κατηγορία

Μερικοί ενδιαφέρονται για τις πιο ανεπιτήδευτες ποικιλίες μοσχάτου, ενώ άλλοι ενδιαφέρονται για τις πιο κατάλληλες για οινοποίηση. Για να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή για μια συγκεκριμένη περίπτωση, πρέπει να εξοικειωθείτε με τους εκπροσώπους κάθε κατηγορίας.

Γρήγορη ωρίμανση

Οι ταχύτερες ποικιλίες ωρίμανσης περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

  1. Muscat Amber - τα σταφύλια ωριμάζουν σε 110-120 ημέρες. Χαμηλή αντοχή στον παγετό (πεθαίνει στους -20 ° C) και μυκητιασικές ασθένειες. Τα τσαμπιά είναι μικρά (200-250 γραμμάρια), τα μούρα είναι μέτρια (2-3 γραμμάρια). Υψηλή απόδοση - 80-90 εκατοστά της καλλιέργειας ανά εκτάριο γης. Το είδος προορίζεται για καλλιέργεια στις περιοχές της Κεντρικής Ασίας.
  2. Donskoy - ωριμάζει σε 115-125 ημέρες. Είναι πολύ ανθεκτικό στον παγετό (έως -28 ° C). Το Donskoy Muscat είναι ένα σταφύλι με έντονη γεύση και μυρωδιά μοσχοκάρυδου. Τα τσαμπιά είναι μικρά (έως 300 γραμμάρια), όπως τα μούρα. Η απόδοση είναι μέση, ένα φυτό αντιπροσωπεύει περίπου το 50% των καρποφόρων βλαστών. Τα σταφύλια είναι ανθεκτικά σε μυκητιασικές ασθένειες.
  3. Πρώιμο κόκκινο μοσχάτο - σταφύλια που ωριμάζουν σε 95-100 ημέρες. Συνήθως μπορεί να συλλεχθεί από τον Ιούλιο. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό στους -26 ° C και στο γκρι καλούπι. Η απόδοση είναι υψηλή (80-90 σεντς ανά εκτάριο). Οι δέσμες ζυγίζουν έως 350 γραμμάρια, μεμονωμένα μούρα - 2-4 γραμμάρια.
  4. Καλοκαίρι - ωριμάζει σε 100-120 ημέρες. Διαφέρει σε μεγάλα μούρα (8-9 γραμμάρια) και τσαμπιά (έως 1000 γραμμάρια). Έχει ενδιαφέρουσα ποώδη γεύση και αδύναμη μυρωδιά μόσχου. Η ποικιλία σταφυλιών Summer Muscat είναι ανεπιτήδευτη, ανθεκτική στον παγετό έως τους -25 ° C, καθώς και σε ασθένειες και παράσιτα.
  5. Muscat Moscow - ωριμάζει σε 100-115 ημέρες. Δεν είναι ανθεκτικό στον παγετό, το ωίδιο και το ωίδιο. Η απόδοση είναι υψηλή, φτάνοντας τα 100 σεντς ανά εκτάριο. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα σταφύλια Μοσχάτο της Μόσχας είναι ελαφρώς άνω του μέσου όρου (περίπου 17%). Ένα μούρο ζυγίζει 4 γραμμάρια, ένα μάτσο - περίπου 500 γραμμάρια.

Μοσχάτο της Μόσχας

Πολύ ανθεκτικό στο κρύο και στις ασθένειες

Τα μοσχάτα ανθεκτικά στο κρύο, στα παράσιτα και στους μύκητες είναι ιδανικά για καλλιέργεια στις ρωσικές πόλεις. Συνήθως είναι ανεπιτήδευτα και δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα.

Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν:

  1. Σταφύλια Odessa Muscat - ανθεκτικό στον παγετό έως -27 ° C, ωίδιο και ωίδιο. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι κατά μέσο όρο 20%. Η ωρίμανση διαρκεί από 130 έως 150 ημέρες. Η απόδοση είναι μέση. Ένα μάτσο μοσχοκάρυδο της Μόσχας ζυγίζει περίπου 300-400 γραμμάρια, ένα μούρο - 2-3 γραμμάρια.
  2. Pridonskiy Muscat - ανθεκτικό στον παγετό έως -30 ° C, ωίδιο, ωίδιο και γκρι καλούπι. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι υψηλή (περίπου 25%). Η ωρίμανση είναι μέτρια αργά, διαρκεί από 130 έως 140 ημέρες. Η απόδοση σταφυλιών του Pridonsky Muscat είναι κάτω του μέσου όρου, συνήθως είναι δυνατή η συλλογή όχι περισσότερο από 30-40 εκατοστά ανά εκτάριο γης. Οι δέσμες είναι μικρές, βάρους 200-300 γραμμάρια, μούρα - 2,5 γραμμάρια.
  3. Muscat de Codru - ανθεκτικό στον παγετό έως -29 ° C και στις πιο συχνές μυκητιακές ασθένειες. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη - έως και 18%. Υψηλή απόδοση (έως και 90% των καρποφόρων βλαστών ανά θάμνο). Συστάδες μεσαίου μεγέθους βάρους έως 800 γραμμάρια. Τα μούρα ζυγίζουν 7-8 γραμμάρια.
  4. Μοσχάτο της Αλεξάνδρειας - ανθεκτικό στον παγετό έως -28 ° C, ωίδιο και ωίδιο. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη κυμαίνεται από 15 έως 30%. Η απόδοση ποικίλλει επίσης κατά περίπτωση, αλλά μπορεί να φτάσει τα 110 σεντ ανά 1 εκτάριο (κατά μέσο όρο, 70-80 σεντ). Τα τσαμπιά και τα μούρα είναι μικρά.

Μοσχάτο της Αλεξάνδρειας

Οι πιο παραγωγικές ποικιλίες

Το πιο παραγωγικό μοσχάτο είναι το πρώιμο ροζ σταφύλι. Ο αριθμός των καρποφόρων βλαστών σε αυτό το είδος κυμαίνεται από 85 έως 95%. Επιπλέον, η περίοδος πλήρους ωρίμανσης διαρκεί από 95 έως 100 ημέρες. Αυτά τα σταφύλια δεν είναι ανθεκτικά στον παγετό και είναι συχνά «άρρωστα», οπότε πρέπει να φροντίζονται προσεκτικά.

Νέες υβριδικές ποικιλίες όπως το Lyubimy και το Noble Muscat είναι επίσης εξαιρετικά εύφορες.

Και οι δύο φέρνουν με συνέπεια 80-90 εκατοστά της καλλιέργειας ανά εκτάριο γης. Ταυτόχρονα, οι υβριδικές ποικιλίες πρακτικά δεν αρρωσταίνουν, ανέχονται καλά το κρύο. Το Muscat Noble «επιβιώνει» θερμοκρασίες έως -26 ° C και Favorite - έως -24 ° C.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Συνιστάται να φυτέψετε σχεδόν όλο το μοσχάτο σε υπερυψωμένες περιοχές, πλαγιές, έτσι ώστε να βρίσκονται συνεχώς κάτω από τις ακτίνες του ήλιου. Έτσι τα σταφύλια συσσωρεύουν περισσότερη ζάχαρη, ωριμάζουν γρηγορότερα και δίνουν καλή συγκομιδή.

φύτευση σταφυλιών

Για κάθε δενδρύλλιο, πρέπει να σκάψετε μια ξεχωριστή τρύπα βάθους και πλάτους περίπου 80-100 εκατοστών. Κατά τη φύτευση μοσχευμάτων σε μία σειρά, πρέπει να υπολογίσετε την απόσταση μεταξύ τους, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 μέτρο, κατά προτίμηση 1,5. Είναι επίσης απαραίτητο να εγκαταστήσετε ένα στήριγμα γόμφου κάτω από κάθε τρύπα.

Στην ίδια την τρύπα, πρέπει να φτιάξετε ένα μικρό ανάχωμα εδάφους και στη συνέχεια να τοποθετήσετε ένα δενδρύλλιο πάνω του, αφού ισιώσετε τις ρίζες του φυτού.

Στη συνέχεια, πρέπει να πασπαλίσετε τα πάντα με τη γη και να δέσετε τα σταφύλια σε ένα μανταλάκι. Πριν από τη φύτευση, μπορείτε να αποστραγγίσετε το χώμα τοποθετώντας μπάζα σε αυτό σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 10-15 εκατοστά. Αυτό γίνεται εάν η γη είναι γεμάτη νερό. Κατά τη φύτευση σταφυλιών στην κρύα εποχή, θα πρέπει να προσθέσετε αμέσως στρώμα στην επιφάνεια του εδάφους. Συνιστάται επίσης η γονιμοποίηση της γης με χούμο ή τύρφη.

Μοσχάτο της Αλεξάνδρειας

Συμβουλές για την ανάπτυξη και την περιποίηση

Για να καλλιεργήσετε σωστά τα σταφύλια Μοσχάτο, πρέπει να λάβετε υπόψη αυτές τις συστάσεις:

  1. Για το χειμώνα, σχεδόν όλα τα μοσχοκάρυδο πρέπει να καλύπτονται, ακόμη και αν είναι εύλογα ανθεκτικά στον παγετό. Ειδικά εάν τα φυτά καλλιεργούνται σε ψυχρές περιοχές με σκληρούς χειμώνες. Σε θερμοκρασίες κάτω των -25 ° C, πολλά μοσχοκάρυδο αρχίζουν να πεθαίνουν.
  2. Για μια πλήρη φυτεία που καταλαμβάνει μια μεγάλη έκταση, απαιτείται σύστημα στάγδην άρδευσης και ψεκασμού εδάφους. Πρέπει να "ενεργοποιηθεί" κατά την ενεργό ανάπτυξη των σταφυλιών. Μόλις αρχίσουν να ωριμάζουν τα μούρα, ο αριθμός και ο όγκος του ποτίσματος πρέπει να μειωθεί, διαφορετικά η καλλιέργεια θα είναι υδαρή και χωρίς ζάχαρη.
  3. Τα μοσχάτα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία κάθε χρόνο, κατά προτίμηση στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου. Για θεραπεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Quadris, Paracelsus, Sirocco ή άλλους παράγοντες που ανήκουν στην ομάδα εντομοκτόνων / μυκητοκτόνων. Αυτά τα φάρμακα χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο ασθενειών και παρασίτων. Τα εντομοκτόνα έχουν σχεδιαστεί για να σκοτώνουν έντομα, μυκητοκτόνα - για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών.

Για να παρέχετε ιδανικές συνθήκες για τα σταφύλια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε πέργκολα - έναν ειδικό σχεδιασμό που παρέχει καλή υποστήριξη για το φυτό.

Πρέπει επίσης να χαλαρώνετε περιοδικά (κάθε 2-4 εβδομάδες) το χώμα ανάμεσα στις σειρές και κοντά στις ρίζες των δενδρυλλίων, χωρίς να αγγίζετε το ίδιο το φυτό.

Δεν υπάρχουν κριτικές, γίνετε ο πρώτος που θα το αφήσει
Τώρα αμέσως βλέποντας


Αγγούρια

Ντομάτες

Κολοκύθι