Περιγραφή και ιστορία αναπαραγωγής σταφυλιών Riesling, οι κανόνες για την καλλιέργειά του

Τα σταφύλια Riesling είναι ένα πολύτιμο μούρο που είναι αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων. Η ποικιλία ονομάζεται επίσης «βασιλιάς των αμπελώνων». Επιπλέον, το είδος σταφυλιού είναι ένα αναντικατάστατο προϊόν στην παραγωγή ποτών κρασιού υψηλής ποιότητας. Το προκύπτον κρασί έχει εξαιρετική γεύση, άρωμα και θεωρείται ελίτ ποτό. Επομένως, όταν επιλέγετε τα καλύτερα σταφύλια για καλλιέργεια για παραγωγικούς σκοπούς, αξίζει να δώσετε προσοχή στην ποικιλία Riesling.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το Riesling θεωρείται τεχνικό σταφύλι. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ποτών κρασιού και χυμών. Σύμφωνα με τα μορφολογικά χαρακτηριστικά των μούρων, τα βιολογικά χαρακτηριστικά, οι θάμνοι ανήκουν στη δυτικοευρωπαϊκή ομάδα ποικιλιών σταφυλιών. Επιπλέον, το ίδιο το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε δροσερές περιοχές.

Ιστορικό αναπαραγωγής

Η ιστορική πατρίδα του φυτού είναι η κοιλάδα του Ρήνου, όπου ο πολιτισμός αναφέρθηκε για πρώτη φορά τον 15ο αιώνα. Υποτίθεται ότι, το φυτό καλλιεργήθηκε από μια άγρια ​​άμπελο και ένα ήδη καλλιεργημένο είδος.

Το 1435, ο Count Katzenelnbogen άρχισε να καλλιεργεί σταφύλια στο κάστρο, τοποθετώντας φυτά σταφυλιών κατά μήκος του νότιου τείχους.

Από τότε, το είδος σταφυλιών έχει αναγνωριστεί σε όλο τον κόσμο. Σήμερα ο πολιτισμός είναι διαδεδομένος παντού. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται τόσο στην Αυστρία όσο και στη Γερμανία, καθώς και στη Βουλγαρία, την Ελβετία, την Ουγγαρία και τις ΗΠΑ. Στη Γερμανία, περίπου το 60% του συνολικού όγκου σταφυλιών είναι Riesling.

Προδιαγραφές

Η δημοφιλής ποικιλία λευκού σταφυλιού που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ποτών κρασιού έχει πολλά χαρακτηριστικά και διαφέρει από άλλα σε τεχνικά χαρακτηριστικά. Επομένως, πριν αναπτύξετε μια κουλτούρα, πρέπει να εξετάσετε λεπτομερώς την περιγραφή του είδους. Η συγκομιδή διατηρείται φρέσκια για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και τα κρασιά παραμένουν νόστιμα ακόμη και μετά από 4 αιώνες.

Θάμνος

Οι ίδιοι οι θάμνοι σταφυλιών θεωρούνται έντονοι, διαφέρουν σε ημι-απλωμένους βλαστούς. Ταυτόχρονα, ο θάμνος ξεχωρίζει με υψηλό επίπεδο ωρίμανσης της αμπέλου.

Φύλλα και βλαστοί

Τα φύλλα του φυτού έχουν πολλά χαρακτηριστικά:

• τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα, με 3 ή 5 λοβούς.
• βάθος ανατομής φύλλων - μέσο
• επιφάνεια - χονδροειδές;
• νεαρά φύλλα χάλκινου χρώματος. Ώριμο φύλλωμα - πλούσιο πράσινο, το φθινόπωρο - κίτρινο.
• τα φύλλα είναι τραχιά στην αφή, με φλέβες παρακάτω.
• το κάτω μέρος του φύλλου παραλείπεται ελαφρώς.

Η νεαρή αμπέλου έχει ανοιχτό καφέ απόχρωση, κορεσμένη στους κόμβους.Οι βλαστοί, που μόλις αρχίζουν να ωριμάζουν, καλύπτονται με ένα μικρό ανοιχτό πράσινο προς τα κάτω και καλύπτονται με ροζ δόντια. Το αξονικό, πέτρινο τμήμα είναι κοκκινωπό.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των σταφυλιών Viking, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Λουλούδια

Τα άνθη του πολιτισμού είναι αμφιφυλόφιλα, γεγονός που απλοποιεί τη διαδικασία επικονίασης του πολιτισμού.

Μούρα

Τα μούρα σταφυλιών έχουν επίσης διάφορες διαφορές:

1. Μικρές έως μεσαίες συστάδες μπορούν να φτάσουν μήκη από 8 έως 16 εκατοστά.
2. Η μάζα ενός κλαδίσκου με μούρα, κατά μέσο όρο, είναι 100 γραμμάρια.
3. Το στέλεχος της δέσμης είναι 3-5 εκατοστά.
4. Τα ίδια τα μούρα έχουν μικρό μέγεθος, με ισχυρό και λεπτό κέλυφος.
5. Το χρώμα των μούρων είναι λευκό-πράσινο. Σε αυτήν την περίπτωση, τα φρούτα καλύπτονται με μια κιτρινωπή άνθιση.
6. Τα μούρα διαφέρουν επίσης σε μια ευχάριστη και αρμονική γεύση.
7. Η ποικιλία μπορεί να διαφέρει στα μπιζέλια.
8. Το ποσοστό αποβολής λουλουδιών και φρούτων είναι υψηλό.

Η ζάχαρη στα μούρα περιέχει 17-18 τοις εκατό. Η οξύτητα των σταφυλιών είναι 1 τοις εκατό. Ως εκ τούτου, η ποικιλία είναι ιδανική για την παραγωγή ποτών λευκού κρασιού χωρίς ζάχαρη.

Όροι ωρίμανσης

Ελλείψει ισχυρών αλλαγών στη θερμοκρασία, τα σταφύλια ωριμάζουν σε 165-170 ημέρες. Και ήδη στα τέλη Σεπτεμβρίου, μπορείτε να απολαύσετε την πρώτη συγκομιδή.

Παραγωγικότητα και ανθεκτικότητα στο χειμώνα

Το ποσοστό γονιμότητας της καλλιέργειας είναι 87-90 τοις εκατό. Κατά μέσο όρο, δύο βούρτσες σχηματίζονται σε ένα σουτ. Δεν πρέπει να προσπαθείτε να αυξήσετε την απόδοση, καθώς η ποιότητα των μούρων θα μειωθεί. Σε αυτήν την περίπτωση, η απόδοση μπορεί να φτάσει τα 157 σεντς ανά εκτάριο.

Το εργοστάσιο έχει υψηλό επίπεδο αντοχής στον παγετό. Οι ωοθήκες σχηματίζονται αργά, χάρη στην οποία η κουλτούρα ανέχεται εύκολα τους παγετούς της άνοιξης.

Οι αποχρώσεις της ανάπτυξης

Το Riesling είναι μια καλλιέργεια με εύκολη ανάπτυξη και χαμηλή συντήρηση. Η ποικιλία σταφυλιών διαφέρει στο ότι δεν απαιτεί τεράστια ποσότητα θερμότητας και ηλιακού φωτός για ανάπτυξη. Επιπλέον, αυξάνοντας τους θάμνους σε περιοχές με σταθερές υψηλές θερμοκρασίες, τα μούρα ωριμάζουν γρηγορότερα, αλλά δεν έχουν πλούσια γεύση και άρωμα και δεν είναι κατάλληλα για οινοποίηση.

Σε δροσερά κλίματα, τα μούρα ωριμάζουν αργά, αλλά αυτό το καθεστώς θερμοκρασίας έχει θετική επίδραση στην ποιότητα της καλλιέργειας. Τα μούρα αρχίζουν να ωριμάζουν στα τέλη Σεπτεμβρίου και είναι κατάλληλα για συγκομιδή όχι νωρίτερα από τον Νοέμβριο.

Κανόνες προσγείωσης

Κατά την καλλιέργεια θάμνων, πρέπει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

1. Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά μια τρύπα για φύτευση. Η διάμετρος του καθίσματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 60 εκατοστά. Το βάθος της τρύπας πρέπει να ταιριάζει με το μέγεθος των ριζών του δενδρυλλίου.
2. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία κατά τη φύτευση. Μια επικλινής πλαγιά με πηλό έδαφος είναι ιδανική.
3. Είναι δυνατό να αναπτυχθούν θάμνοι με καταφύγιο, το οποίο είναι ένας σχηματισμός χωρίς πρότυπα σε τέσσερα μανίκια. Το μήκος της κατασκευής πρέπει να είναι 40-60 εκατοστά. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε μια κουλτούρα χωρίς καταφύγιο, σε ψηλότερα σημεία, μήκους έως 1,2 μέτρων. Σε αυτήν την περίπτωση, κάντε έναν σχηματισμό σε ένα δίπλωμα κορδόνι και έξι βέλη φρούτων.
4. Όταν μεγαλώνετε με έναν κανονικό τρόπο, παρέχετε ένα φορτίο 30 βλαστών στο φυτό.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Οδηγίες για τη χρήση μυκητοκτόνου "Quadris" για τη θεραπεία των σταφυλιών, του χρόνου αναμονής και της δράσης

Η ίδια η προσγείωση πραγματοποιείται με τον ακόλουθο τρόπο:

1. Ένα στρώμα γονιμοποιημένου εδάφους δέκα εκατοστών τοποθετείται στην προετοιμασμένη τρύπα.
2. Έχοντας απλώσει τα ριζώματα, τα φυτά τοποθετούνται στο προετοιμασμένο έδαφος.
3. Το λάκκο γεμίζει κατά το ήμισυ με γονιμοποιημένο χώμα.
4. Στη συνέχεια, ο χώρος προσγείωσης γεμίζει με ζεστό νερό.
5. Αφού περιμένετε να στεγνώσει το χώμα, γεμίστε την τρύπα με χώμα μέχρι το τέλος.
6. Ποτίστε το φυτό δύο φορές: μετά από 2 εβδομάδες και μετά από ένα μήνα από τη φύτευση. Εάν ο καιρός είναι βροχερός, δεν μπορείτε να ποτίσετε τα φυτά.

Δενδρύλλια, ριζωμένα την άνοιξη, δίνουν συγκομιδή το δεύτερο έτος. Όταν φυτεύεται το φθινόπωρο, το φυτό θα αποφέρει καρπούς την τρίτη σεζόν.

Απαιτήσεις για τη σύνθεση του εδάφους

Για την καλλιέργεια σταφυλιών, δεν είναι πολύ εύφορες εκτάσεις ασβεστολιθικής σύνθεσης.

Φροντίδα

Οι τυπικές δραστηριότητες φροντίδας θάμνων σταφυλιών περιλαμβάνουν: πότισμα, κλάδεμα, λίπανση, ζιζάνια και έλεγχο παρασίτων.

Πότισμα

Απαιτείται πότισμα για νεαρά φυτά μέχρι δύο ετών. Ταυτόχρονα, η υγρασία του εδάφους δεν πραγματοποιείται κατά την περίοδο της καλλιέργειας ανθοφορίας και της εντατικής ανάπτυξης βλαστών. Ο αριθμός των ποτισμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 4 φορές τη σεζόν.

Λίπασμα

Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων, είναι απαραίτητο να ταΐζετε το φυτό με ανόργανα λιπάσματα κατάλληλα για αυτήν την ποικιλία. Αυτή η σίτιση θα είναι αρκετή για τους θάμνους να αποδώσουν καρπούς για 2-3 χρόνια. Μετά την πάροδο του χρόνου, είναι απαραίτητο να γονιμοποιήσετε ξανά το φθαρμένο έδαφος.

Κλάδεμα

Κάθε άνοιξη, κόβετε δυνατά νεαρά κλαδιά, κόβοντας πολλά μπουμπούκια. Έτσι, παρέχουν το σωστό φορτίο στους βλαστούς του φυτού και δίνουν στο αμπέλι ένα σχήμα κατάλληλο για το χειμώνα. Τα φυτά του πρώτου έτους δεν κόβονται.

Επαναλάβετε το κλάδεμα και τη διαμόρφωση των θάμνων για 3-6 χρόνια έως ότου ο θάμνος αποκτήσει το βέλτιστο σχήμα του. Στη συνέχεια, κόψτε τα ξηρά και μη καρποφόρα κλαδιά.

Χαλάρωση του εδάφους

Το καλοκαίρι, χαλαρώστε το έδαφος, την άνοιξη και το φθινόπωρο - βαθύ σκάψιμο. Πρέπει να καλύψω τα σταφύλια για το χειμώνα. Ένα ανθεκτικό στον παγετό φυτό μπορεί να επιβιώσει ακόμη και τον πιο σοβαρό χειμώνα εάν η φύτευση πραγματοποιήθηκε σύμφωνα με όλους τους κανόνες.

Πρόληψη και έλεγχος παρασίτων και ασθενειών

Το φυτό έχει χαμηλή αντοχή σε ορισμένες ασθένειες:

1. Ευπαθή στον καρκίνο των βακτηρίων.
2. Πιθανή μόλυνση του φυτού με ωίδιο και γκρίζα σήψη.
3. Ο βαθμός μόλυνσης από ωίδιο είναι μικρός.
4. Τα μούρα επηρεάζονται από μούχλα.

Ο θάμνος δεν είναι ανθεκτικός στα παράσιτα - φυλλοξήρα και σταφυλόφυλλο. Το φυτό δέχεται επίσης επίθεση από τσιμπούρια και σταφύλια.

Για την προστασία των θάμνων από παράσιτα και ασθένειες, λαμβάνονται προληπτικά μέτρα:

1. Λίπανση του εδάφους.
2. Κλάδεμα και πότισμα.
3. Ειδικά γεγονότα:
4. ψεκασμός με μυκητοκτόνα ·
5. πότισμα αλόγων με διάλυμα Fundazole.