Περιγραφή της ισπανικής ποικιλίας σταφυλιών Tempranillo, χαρακτηριστικά απόδοσης και αντοχή στον παγετό

Το πολύ ισπανικό όνομα για την ποικιλία σταφυλιού Tempranillo υποδηλώνει πρόωρη ωρίμανση, το tempranillo μπορεί να μεταφραστεί από τα ισπανικά ως "νωρίς". Η ευρύτερη διανομή της είναι στην Ιβηρική Χερσόνησο. Στην Πορτογαλία, ένα κόκκινο σταφύλι με χαρακτηριστικές φρουτώδεις νότες είναι γνωστό ως Tinta Roriz, που μοιάζει με Tinto Roros.

Περιγραφή της ποικιλίας

Τα μπλε μούρα Tempranillo είναι η πρώτη ύλη για εκλεκτά κρασιά και λιμάνια. Τη στιγμή της ωρίμανσης, κυλινδρικά, στενεμένα στο κάτω μέρος των τσαμπιών φαίνονται γκρι λόγω μιας ματ άνθισης που καλύπτει τα στρογγυλεμένα μούρα. Το χρώμα τους υπόλευκο άνθος είναι σκούρο μοβ. Υπάρχει επίσης μια ποικιλία αυτού του σταφυλιού με κίτρινα φρούτα.

Χαρακτηριστικά ποικιλίας

Η ποικιλία είναι αυτάρκης, εμφανίζονται λουλούδια και των δύο φύλων, κάτι που είναι απαραίτητο για την αυτο-επικονίαση. Το αμπέλι είναι δυνατό, ανθεκτικό - έως και 25 μάτια σε καθένα από τα είκοσι βλαστούς των 7 μέτρων. Τα φύλλα είναι μεγάλα με βαθιά τομή, καθαρά περιγράμματα.

Κατά τη διάρκεια της σεζόν, έως και 5 κιλά μούρα ωριμάζουν σε έναν θάμνο. Προσκολλώνται σφιχτά το ένα στο άλλο, σχηματίζοντας μια σχεδόν συμμετρική συστάδα σε σχήμα κώνου.

Χαρακτηριστικά των μούρων:

• βάρος - 8 g ± 1 g.
• μήκος - 17 mm ± 1 mm.
• ο πολτός είναι ζουμερός, διαφανής.
• το δέρμα είναι λεπτό, πυκνό.
• το βάρος της δέσμης φτάνει τα 600 g.

Η μελλοντική γεύση του κρασιού εξαρτάται από την επιλογή των κλιματολογικών συνθηκών στις οποίες ωριμάζει η συγκομιδή Tempranillo. Το δέρμα σταφυλιών είναι υπεύθυνο για τον κορεσμό του ποτού με χρώμα - το λεπτό δίνει μόνο σκιά και το παχύ πυκνό κέλυφος του μούρου μπορεί πραγματικά να χρωματίσει το ποτό.

Η οξύτητα των μούρων εξαρτάται άμεσα από τον καιρό της περιοχής όπου ωριμάζει η συγκομιδή. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία και όσο πιο φωτεινός είναι ο ήλιος πάνω από τον αμπελώνα, τόσο χαμηλότερη είναι η οξύτητα. Επιλέγοντας μια πεδιάδα για φύτευση αμπέλων, ο καλλιεργητής προβλέπει μελλοντικές αποδόσεις με χαμηλή οξύτητα.

Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε οξύ παρατηρείται σε αμπελώνες που βρίσκονται σε βραχώδεις απαλές πλαγιές.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το μειονέκτημα της ποικιλίας για τους Ρώσους αμπελουργούς είναι ότι οι κλιματολογικές συνθήκες επηρεάζουν την γευστικότητα. Από τις πρώτες ύλες που καλλιεργούνται στη Ρωσία, το κρασί λαμβάνεται με ένα ελαφρώς εκφρασμένο μπουκέτο.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των σταφυλιών Merlot, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του

Η υψηλή ικανότητα προσαρμογής στο έδαφος και το κλίμα δίνει ελπίδα ότι στην κεντρική Ρωσία αυτή η ποικιλία σταφυλιών θα είναι σε θέση να παράγει αποδόσεις με υψηλά χαρακτηριστικά γεύσης.

Τα μούρα αυτής της ποικιλίας σταφυλιών περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες για την ανθρώπινη υγεία, αλλά δεν μπορούν όλοι να τα φάνε - πολύ όξινα φρούτα, το στυπτικό αποτέλεσμα που δίνει η τανίνη.

Σε περιόδους βροχών, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, τα λουλούδια και τα μούρα στους θάμνους Tempranillo συγκρατούνται σφιχτά και δεν πέφτουν. Αλλά ακόμη και σε ευνοϊκές συνθήκες, η ωρίμανση της καλλιέργειας δεν υπερβαίνει το 85%, γεγονός που εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την πυκνότητα των μούρων στα τσαμπιά.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Η καλύτερη γεύση σημειώνεται στα σταφύλια αυτής της ποικιλίας, που καλλιεργούνται σε πλαγιά, ύψους 700 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Εδώ τα σταφύλια λαμβάνουν το μέγιστο δυνατό φως του ήλιου. Λόγω των καθημερινών αλλαγών στη θερμοκρασία του αέρα, εξασφαλίζεται ισορροπία σακχάρων και οξέων.

Το καλύτερο μέρος για το Tempranillo είναι το Ribera del Duero, όπου οι θερμοκρασίες κυμαίνονται: 40 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και τη νύχτα το θερμόμετρο υδραργύρου σταματά στους 16 ° C. Το Tempranillo είναι σήμερα η μόνη καλλιέργεια σταφυλιών που μπορεί να αναπτυχθεί και να παράγει εξαιρετικές αποδόσεις σε τόσο δύσκολες συνθήκες.

Οι καλύτερες συνθήκες για την καλλιέργεια μιας ποικιλίας κρασιού είναι το εύφορο έδαφος πλούσιο σε ασβέστη, το οποίο επίσης δεν είναι τυπικό για πολλές ποικιλίες σταφυλιών. Όταν φροντίζετε έναν θάμνο, πρέπει να χρησιμοποιείτε οργανικά λιπάσματα και να λιπαίνετε πολύ προσεκτικά, τα σταφύλια αυτής της ποικιλίας είναι εξαιρετικά ευαίσθητα σε αυτά. Η φύτευση δενδρυλλίων στην επικράτεια Krasnodar, Mordovia, Dagestan πραγματοποιείται το δεύτερο μισό του Μαΐου, όταν δεν μπορεί να υπάρξει έντονο κρύο. Ο θάμνος φτάνει στη μέγιστη απόδοση το 3-4ο έτος μετά τη φύτευση.

Φροντίδα

Ο θάμνος σταφυλιών Tempranillo, ιδιότροπος στις συνθήκες, απαιτεί προσεκτική συντήρηση, η οποία εκφράζεται σε:

• εγκατάσταση στηριγμάτων ·
• την ανάγκη προστασίας του πολιτισμού για τη χειμερινή περίοδο ·
• τριπλή προφύλαξη κατά των παρασίτων ανά σεζόν.
• κλάδεμα;
• σχηματισμός κορώνας
• αποστράγγιση εδάφους
• εξασφάλιση τακτικής ενυδάτωσης
• σειρές.

Ρίξε μια ματιά επίσης

Περιγραφή, χαρακτηριστικά και ιστορία των σταφυλιών του κρίνου της κοιλάδας, της καλλιέργειας και της αναπαραγωγής

Όταν επιλέγετε ένα μέρος για φύτευση, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά της ποικιλίας - ο Tempranillo φοβάται την ξηρασία, τους ανέμους, τον παγετό.

Σχηματισμός αμπέλου

Το στέμμα σχηματίζεται 1 φορά ανά ημερολογιακό έτος. Το κλάδεμα την άνοιξη περιλαμβάνει την αφαίρεση του 80% της ανάπτυξης του περασμένου έτους, μέχρι το 6-8ο μάτι. Μόνο υγιείς, δυνατοί θάμνοι πρέπει να κλαδεύονται.

Λίπασμα επιφάνειας

Ένα συστατικό και συνδυασμένα παρασκευάσματα είναι κατάλληλα για τη διατροφή του αμπέλου:

• "Aquarin";
• νιτρικό αμμώνιο;
• άλας καλίου
• "Kemira";
• Novofert;
• "Λύση";
• υπερφωσφορικό;
• Φλόροβιτ.

Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της ποικιλίας, των συνδυασμένων λιπασμάτων, όπου η οργανική ύλη υπάρχει στη σύνθεση, είναι καλύτερο να αποφύγετε. Μπορείτε να προσδιορίσετε την ανάγκη για ένα φυτό για ένα συγκεκριμένο ορυκτό αναλύοντας το έδαφος στο οποίο μεγαλώνει.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Τα μυκητοκτόνα είναι το κύριο προληπτικό εργαλείο που μπορεί να νικήσει την επικείμενη απειλή για την ελίτ ποικιλία σταφυλιών στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης.

Σχέδιο επεξεργασίας:

1. Κατά τη διάρκεια της περιόδου πρήξιμο των νεφρών, απαιτείται θεραπεία για το μύκητα oidium και το ακάρεο κόκκινων σταφυλιών.
2. Όταν εμφανίζονται 4-5 φύλλα, πραγματοποιείται πρόληψη του ωιδίου και της γκρίζας σήψης.
3. Στο στάδιο του ανοίγματος των μπουμπουκιών, είναι απαραίτητο να ξανακατεργαστείτε το οίδιο και όλους τους τύπους ακάρεων δέντρων και φρούτων.
4. Κατά τη διαδικασία έκχυσης μούρων, πραγματοποιείται προληπτική θεραπεία με μυκητοκτόνο συστηματοποίησης.
5. Στο στάδιο συμπίεσης των τσαμπιών απαιτείται θεραπεία με όλα τα είδη σάπιας.