Περιγραφή και χαρακτηριστικά των σταφυλιών Traminer, καλλιέργεια και φροντίδα
Το όνομα ποικιλία σταφυλιών Traminer σημαίνει μια οικογένεια διαφόρων ποικιλιών μούρων αυστριακής προέλευσης. Αυτή η ποικιλία είναι ευρέως διαδεδομένη στη Δυτική Ευρώπη και καλλιεργείται ευρέως όχι μόνο σε αυτήν την περιοχή, αλλά και στη Ρωσία. Το προτεινόμενο υλικό εξετάζει τις ποικιλίες των σταφυλιών αυτής της οικογένειας και τα χαρακτηριστικά της γεωργικής της τεχνολογίας.
Ιστορικό αναπαραγωγής
Αυτό το σταφύλι και η κύρια ποικιλία του - το Gewürztraminer - καλλιεργήθηκε στον Μεσαίωνα, στο έδαφος της σημερινής Αυστρίας, στις πλαγιές των Άλπεων. Με την πάροδο του χρόνου, η ποικιλία εξαπλώθηκε σε άλλες χώρες.Το τρέχον όνομα Traminer δόθηκε σχετικά πρόσφατα - το 1973, και είναι αφιερωμένο στην ιταλική επαρχία με το ίδιο όνομα. Αρχικά, καλλιεργήθηκε από αγρότες από τα άγρια σταφύλια που αναπτύχθηκαν στην περιοχή.
Ποικιλίες ποικιλιών
Το Traminer ανήκει στην ποικιλία σταφυλιών Muscat. Η οικογένεια περιλαμβάνει πολλές διαφορετικές ποικιλίες με κάποιες διαφορές.
Ροζ
Ανθεκτική σε παράσιτα και ασθένειες, γόνιμη ποικιλία με στρογγυλά και ροζ μούρα. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, με υψηλή περιεκτικότητα σε χυμό. Ο κύριος σκοπός είναι η παραγωγή κρασιού.
Το μαυρο
Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε αρκετά πρόσφατα - το 2007 στην Ελλάδα. Το μούρο έχει μπλε-μαύρη απόχρωση, η βούρτσα είναι πυκνή και μεσαίου μεγέθους.
άσπρο
Μια παραλλαγή της ροζ ποικιλίας. Χαρακτηρίζεται από ένα ελαφρύτερο (σχεδόν λευκό) χρώμα μούρων. Έχει πικάντικη γεύση και χρησιμοποιείται ευρέως στην οινοποίηση.
Εξωτερικά δεδομένα
Όλες οι αναφερόμενες ποικιλίες ποικιλιών διαφέρουν κυρίως μόνο στο χρώμα και τα χαρακτηριστικά των μούρων. Περαιτέρω - σχετικά με τα εξωτερικά δεδομένα της ποικιλίας.
Θάμνος
Δεν έχει υψηλό ρυθμό ανάπτυξης, ειδικά όταν πρόκειται για βιομηχανική καλλιέργεια. Φαίνεται κλασικό - μεσαίου ύψους, πυκνά καλυμμένο με φύλλα και σκορπισμένο με συστάδες σταφυλιών.
Φύλλα και βλαστοί
Τα φύλλα είναι φαρδιά, δερμάτινα, με στρογγυλεμένα δόντια, μικρά σε μέγεθος. Το χρώμα του νεαρού φυλλώματος είναι πράσινο, με την πορεία της σεζόν να αποκτά κιτρινωπό-κόκκινο χρώμα. Οι βλαστοί εξαπλώνονται, οι κορυφές είναι λευκές.
Φρούτα και απόδοση
Το μέγεθος του καρπού είναι μικρό. Το χρώμα των μούρων εξαρτάται από την ποικιλία. Η βούρτσα είναι πυκνή, κωνική σε σχήμα, αφού ωριμάσει ζυγίζει, κατά μέσο όρο, περίπου ενενήντα γραμμάρια.Το Traminer διακρίνεται από την πρόωρη ωρίμανση, τα μούρα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα στην άμπελο, γεγονός που επιτρέπει την πλήρη συγκομιδή των φρούτων. Η παραγωγικότητα είναι σταθερά υψηλή, με μικρές διακυμάνσεις από έτος σε έτος.
Αυξανόμενη περιοχή
Το Traminer προτιμά ένα ζεστό κλίμα και καλλιεργείται στο νότιο τμήμα της Ευρώπης, στο έδαφος της χώρας μας - στο Kuban, την Κριμαία και σε άλλες περιοχές με ζεστό κλίμα.
Χρόνος και τεχνολογία προσγείωσης
Οι βλαστοί φυτεύονται σε επίπεδες περιοχές και πλαγιές που βλέπουν νότια και νοτιοδυτικά. Το μέρος επιλέγεται με ελεύθερη πρόσβαση στο φως του ήλιου και πρέπει να είναι αρκετά υγρό.
Εάν χρησιμοποιείται ένα χειμερινό δενδρύλλιο, η φύτευση πραγματοποιείται στα μέσα Απριλίου, οι νεαροί βλαστοί φυτεύονται αργότερα - στις αρχές Ιουνίου.
Μια μικρή τρύπα τραβιέται προκαταρκτικά, σε βάθος έως ογδόντα και σε διάμετρο έως και εβδομήντα εκατοστά. Οι ρίζες πασπαλίζονται με ένα ανώτερο, πιο εύφορο, στρώμα εδάφους και το κάτω διασκορπίζεται ομοιόμορφα στην περιοχή. Εάν το χώμα είναι πηλό, χύνεται λίγο μπάζα με άμμο στο λάκκο πριν από τη φύτευση, με αμμώδες χώμα - κομπόστ. Με την υποδεικνυόμενη σύνθεση, ο λάκκος γεμίζει έως και το μισό, μετά εφαρμόζονται λιπάσματα και γεμίζεται το έδαφος.
Το δενδρύλλιο πρέπει να τοποθετηθεί έτσι ώστε ο άνω ανοιχτός οφθαλμός να είναι πέντε έως δέκα εκατοστά κάτω από το έδαφος. Οι ρίζες πρέπει να τοποθετηθούν σε βάθος τουλάχιστον σαράντα εκατοστών, αυτό θα αποκλείσει τη ζημιά τους από τους χειμερινούς παγετούς.
Γεωργικοί κανόνες
Οι ιδιαιτερότητες της καλλιέργειας σταφυλιών λαμβάνουν υπόψη διάφορους παράγοντες, οι οποίοι καθορίζουν πόσο έντονα θα αναπτυχθεί ο θάμνος. Ο ανιχνευτής δεν ανέχεται σοβαρούς παγετούς, επομένως για το χειμώνα το αμπέλι θάβεται μέσα και καλύπτεται με μεμβράνη. Στην αρχή της σεζόν, μετά το άνοιγμα, το αμπέλι τοποθετείται σε μια άκαμπτη πέργκολα από ραγάδες μεταξύ δύο εγκατεστημένων στύλων.
Σύνθεση εδάφους
Τα αργιλώδη εδάφη υψηλής γονιμότητας είναι κατάλληλα για σταφύλια. Είναι απαραίτητο να περιορίσετε προκαταρκτικά το έδαφος, ειδικά εάν το έδαφος έχει υψηλή οξύτητα.
Αρδευση
Παρέχετε άφθονη άρδευση τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Το πότισμα πρέπει να περιορίζεται κατά την περίοδο ωρίμανσης για την εξάλειψη της υπερβολικής υγρασίας.
Λίπασμα επιφάνειας
Η τακτική τροφοδοσία παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά και πρέπει να γίνεται κάθε μήνα, εκτός από την καθορισμένη περίοδο ωρίμανσης. Τα λιπάσματα τοποθετούνται επίσης κατά τη φύτευση ενός θάμνου, απευθείας στο λάκκο. Χρησιμοποιείται: τέφρα ξύλου, κάλιο, άζωτο, χούμους, τύρφη.
Θεραπεία
Για την προστασία των θάμνων από παράσιτα, χρησιμοποιούνται μυκητοκτόνα. Τα σταφύλια ελέγχονται τακτικά για αποκλεισμό παρασίτων. Στην αρχή της σεζόν, το έδαφος γύρω από το θάμνο και το αμπέλι υπόκειται σε επεξεργασία με θειικό σίδηρο. Με την πάροδο του χρόνου, οι τακτικές θεραπείες θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση πιθανών παρασίτων και ασθενειών.
Σχηματισμός καρποφόρου αμπέλου
Για να εξασφαλιστεί μια σταθερή απόδοση, ο θάμνος πρέπει να είναι σωστά διαμορφωμένος. Αρχικά, τα μισά από τα διαθέσιμα μπουμπούκια, που βρίσκονται στο πάνω μέρος του βλαστού, αφήνονται για τον καρπό, τα σμήνη απομακρύνονται από τα κάτω κλαδιά - σχηματίζεται ένα αμπέλι για τη συγκομιδή του επόμενου έτους. Το κάνουν αυτό κάθε εποχή, αφαιρώντας σταδιακά τα κάτω κλαδιά και κόβοντας τα αδύναμα, αφήνοντας δυνατούς βλαστούς.
Εάν ο θάμνος δεν κλαδεύεται για αρκετά χρόνια, δεν πρέπει να περιμένετε υψηλή απόδοση και μεγάλα μούρα. Ο σωστός σχηματισμός του θάμνου θα παρέχει την απαραίτητη ποιότητα των μούρων και μια σταθερή συγκομιδή.
Σημείωση! Ένας πρόσφατα φυτεμένος θάμνος δεν μπορεί να κλαδευτεί · αυτή η λειτουργία εκτελείται ξεκινώντας από τη δεύτερη σεζόν.
Μέθοδοι αναπαραγωγής
Οι κύριες μέθοδοι αναπαραγωγής του Traminer είναι τα στρώματα και τα μοσχεύματα. Για το σχηματισμό μιας στρώσης, η άκρη ενός νεαρού αμπέλου θαμμένη στα μέσα της σεζόν, για επακόλουθη ριζοβολία και λήψη ξεχωριστού βλαστού.Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να έχετε μια ισχυρότερη βολή που είναι ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Τα μοσχεύματα κόβονται από μια νεαρή άμπελο και αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη στο υπόγειο, υποβάλλονται σε επεξεργασία με κερί. Φυτεύονται στο έδαφος όταν ο σταθερός ζεστός καιρός μπαίνει, τηρώντας τους παραπάνω κανόνες.
Πότε να περιμένετε για την πρώτη καρποφορία
Η πρώτη καρποφορία εμφανίζεται στη δεύτερη σεζόν. Αλλά ο θάμνος θα αρχίσει να δίνει μια σταθερή απόδοση από το τέταρτο έως το πέμπτο έτος καλλιέργειας.
Όροι ωρίμανσης και συγκομιδής
Τα μούρα ωριμάζουν προς το τέλος του καλοκαιριού και τις αρχές του φθινοπώρου. Δεν πρέπει να αφαιρείτε πρόωρα τις βούρτσες, καθώς πιο ώριμα μούρα έχουν χρόνο να αποκτήσουν άρωμα και γλυκύτητα.
Πού χρησιμοποιούνται τα σταφύλια;
Το σταφύλι Traminer χρησιμοποιείται ευρέως στην οινοποίηση. Χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για την παρασκευή εκλεκτών λευκών κρασιών.
Αναπτύσσοντας Traminer σε μια προσωπική πλοκή, ο κηπουρός θα λάβει νόστιμα ζουμερά μούρα και θα είναι σε θέση να προετοιμάσει ανεξάρτητα αρωματικό κρασί που δεν είναι καθόλου κατώτερο από αυτό που αγοράστηκε στο κατάστημα. Αυτή η ποικιλία είναι αρκετά σταθερή για καλλιέργεια στις ρωσικές συνθήκες των νότιων περιοχών και έχει σταθερή απόδοση.
