Όταν ωριμάζει και πώς να μαζέψετε σωστά τα κεράσια, ειδικά ποικιλίες και περιοχές
Όπως όλες οι καλλιέργειες φρούτων από πέτρα, τα κεράσια έχουν τις δικές τους ημερομηνίες για την τεχνική ωριμότητα. Το δέντρο καλλιεργείται επίσης για νόστιμα και ζουμερά μούρα, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε φρέσκα ή να χρησιμοποιήσετε για να προετοιμάσετε κομπόστες και χυμούς για το χειμώνα. Είναι αδύνατο να απαντήσουμε ξεκάθαρα στο ερώτημα πότε ωριμάζουν τα φρούτα τα κεράσια. Όλα εξαρτώνται από τον τύπο του δέντρου, τις συνθήκες υπό τις οποίες μεγαλώνει, τη φροντίδα.
Ωρίμανση των καρπών με κεράσι
Τα κεράσια ταξινομούνται ως καλλιέργειες που μπορούν να αναπτυχθούν τόσο στις νότιες περιοχές όσο και σε περιοχές όπου το κλίμα είναι κρύο, τα καλοκαίρια είναι σύντομα με βροχές και ανέμους. Το κλίμα επηρεάζει το χρόνο ωρίμανσης. Ακόμα και τα πρώιμα ώριμα κεράσια ωριμάζουν γρηγορότερα στην κεντρική περιοχή από ό, τι στη Σιβηρία ή στα Ουράλια.
Ήδη στο δεύτερο μισό του Ιουνίου, τα μούρα των ποικιλιών Shpanka, Molodezhnaya και Malyshka είναι έτοιμα για χρήση. Ποικιλίες μεσαίας περιόδου: Lyubskaya, Schedraya, Turgenevka, καλύπτονται με ώριμα φρούτα την πρώτη δεκαετία του Ιουλίου. Και μόνο τον Αύγουστο, τα κεράσια των ποικιλιών Zhuravka και Rusinka θα ωριμάσουν. Αν όμως τα δέντρα αυτών των ποικιλιών βρίσκονται στους κήπους της περιοχής της Σιβηρίας, τότε τα φρούτα θα έρθουν αργότερα 1-2 εβδομάδες. Το μούρο ωριμάζει αργότερα εάν ο καλοκαιρινός καιρός φέρνει περισσότερες βροχερές και συννεφιασμένες μέρες. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το δέντρο θα αποφέρει καρπούς γρηγορότερα όταν το μούρο ωριμάσει στον ήλιο. Ένας αναπτυσσόμενος θάμνος θα πάρει περισσότερο χρόνο για να ωριμάσει στη σκιά. Δεν του αρέσει ο πολιτισμός και τα χαμηλά μέρη με υπόγεια ύδατα κοντά στην επιφάνεια της γης. Από το ανώμαλο έδαφος, θα αρχίσει η σήψη του ριζικού συστήματος, η ανάπτυξη του θάμνου θα σταματήσει και αργότερα θα αρχίσει η ανθοφορία και η καρποφορία.
Ο χρόνος ωρίμανσης επηρεάζεται από την κατάσταση του εδάφους. Το έδαφος στο χώρο πρέπει να είναι χαλαρό, θρεπτικό, ουδέτερο σε οξύτητα.
Αποδυναμώνει και καθυστερεί την ωρίμανση των φρούτων μια μεγάλη ποσότητα άγριας ανάπτυξης στα κεράσια. Επομένως, αυτά τα απορροφητικά ρίζας που δεν χρειάζονται για το σχηματισμό ενός θάμνου αφαιρούνται. Για να αποκλειστεί η μόλυνση του δέντρου μετά τη διαδικασία, οι πληγές αντιμετωπίζονται με γήπεδο αφού αφαιρεθεί το κόψιμο με ένα μαχαίρι κήπου. Κάτω από τον μάγειρα, οι πληγές θα μεγαλώσουν γρηγορότερα και το ξύλο δεν θα οξειδωθεί και θα καταρρεύσει. Το Garden var αγοράζεται σε εξειδικευμένο κατάστημα ή παρασκευάζεται ανεξάρτητα από 10 μέρη κολοφωνίου, τέσσερα autol και δύο κεριά. Το κερί με κολοφώνιο θερμαίνεται πάνω σε φωτιά, μετά από μια ελαφρά ψύξη του μείγματος, χύνεται μέρος του autol.
Ένα δέντρο επιρρεπές σε μυκητιασικές λοιμώξεις: η μονολίωση, η κοκοκύκωση, η ανθρακόζη, θα αναρρώσουν περισσότερο μετά από μια ασθένεια και η καρποφορία θα μετακινηθεί για αρκετές εβδομάδες. Η επίθεση παρασίτων στον κήπο έχει αρνητική επίδραση στην ανθοφορία και στις ωοθήκες. Μόνο με τη σωστή φροντίδα και τη δημιουργία άνετων συνθηκών, το κεράσι θα δώσει ζουμερά γλυκά μούρα εγκαίρως, σύμφωνα με τους όρους.
Χρόνος συλλογής
Πότε να μαζέψουν κεράσια, θα πουν στους κηπουρούς τα μούρα που γίνονται μαλακά και ζουμερά. Το χρώμα του δέρματος δείχνει επίσης το βαθμό ωριμότητας. Συνήθως γίνεται σκούρο κόκκινο, μπορντό. Αν και υπάρχουν ποικιλίες με ανοιχτό κόκκινο φρούτα. Αλλά έχοντας δοκιμάσει ένα μούρο, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ωριμότητά του. Ο πολτός εκπέμπει γλυκύτητα, υπάρχει πολύς χυμός σε αυτό, δεν πλέκει τη γλώσσα.
Συνήθως, τα ώριμα μούρα εμφανίζονται ταχύτερα σε θάμνους κερασιάς που αναπτύσσονται σε ηλιόλουστες περιοχές. Η συγκομιδή αρχίζει να συγκομίζεται σταδιακά έτσι ώστε να μην φτάνει στα πουλιά ή να σαπίζει, πέφτοντας στο έδαφος. Αφαιρώντας μόνο ώριμα φρούτα, απομένουν άγουρα. Εάν έχει προγραμματιστεί να μεταφερθεί η σοδειά, τα μούρα μαζεύονται 2-3 ημέρες πριν έρθει η ωρίμασή τους.
Είναι αδύνατο να αφαιρέσετε τα φρούτα από τα δέντρα πολύ νωρίς, καθώς δεν θα μπορούν να ωριμάσουν σε εσωτερικούς χώρους, όπως τα μήλα ή τα αχλάδια. Έτσι μπορείτε να μείνετε χωρίς κεράσι.
Η ποιότητα της συγκομιδής για τη σεζόν εξαρτάται από:
- υγρασία αέρα
- μέση θερμοκρασία του έτους ·
- ο μήνας στον οποίο συλλέχθηκαν τα μούρα ·
- σταματώντας το πότισμα 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.
- κλίμα της αναπτυσσόμενης περιοχής.
Εάν στην περιοχή της Μόσχας αρχίζουν ήδη να μαζεύουν κεράσια, τότε στο Καζάν η συγκομιδή θα είναι έτοιμη αργότερα. Εδώ ο ίδιος ο κηπουρός καθορίζει την κατάσταση των φρούτων, την ετοιμότητά τους για συλλογή. Όταν οι καιρικές συνθήκες επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση των μούρων και τα φρούτα αρχίζουν να σαπίζουν, τότε πρέπει να συλλέξετε τα κεράσια για να φτιάξετε κομπόστες ή μαρμελάδα. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να σωθεί τουλάχιστον ένα μέρος της καλλιέργειας φρούτων με πέτρα.
Πώς να συλλέξετε σωστά
Τα κεράσια συλλέγονται με διαφορετικούς τρόπους:
- Αφήνοντας το μίσχο καθιστά δυνατή την αύξηση του χρόνου αποθήκευσης των φρέσκων μούρων. Οι ψαλίδες περικοπής κόβουν την κοπή έτσι ώστε το ήμισυ να παραμένει με τους καρπούς.
- Επίσης αποπτέρωση με μοσχεύματα. Αυτά τα μούρα μπορούν να τοποθετηθούν στο ψυγείο. Θα κρατήσουν την παρουσίασή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Όταν τα μούρα κόβονται χωρίς μοσχεύματα, αυτή η μέθοδος ονομάζεται άρμεγμα. Χρησιμοποιείται όταν χρειάζονται κεράσια για μαγειρική επεξεργασία ή κονσερβοποίηση.
Συλλέξτε κεράσια από ένα ψηλό δέντρο δεν είναι εύκολο. Δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς συσκευές. Οι γάντζοι έρχονται στη βοήθεια του κηπουρού, με τη βοήθεια του οποίου τραβούν τα κλαδιά. Οι σκάλες χρησιμοποιούνται επίσης για να πάρουν μούρα από την κορυφή του θάμνου. Μεταξύ των εργαλείων που χρησιμοποιούνται για τη συλλογή μούρων είναι οι ψαλίδες κήπου, οι ψαλίδες κλαδέματος, οι θεριστές φρούτων. Όλες οι μέθοδοι συλλογής κερασιών πραγματοποιούνται με γάντια βαμβακιού. Σε τελική ανάλυση, ο χυμός μούρων πλένεται ελάχιστα από το δέρμα.
Μετά τη σωστή συλλογή των κερασιών, τοποθετούνται σε καλάθια. Είναι καλύτερα να υφαίνεται δοχεία για φρούτα από αμπέλια ιτιάς ή από φλοιό σημύδας. Μπορείτε να προετοιμάσετε ειδικούς δίσκους για μια μεγάλη συγκομιδή, στην οποία κατασκευάζονται κουτιά από χαρτόνι με γλυκιά συγκομιδή. Τα κεράσια αποθηκεύονται επίσης σε σακούλες. Η πρόσβαση στον αέρα στα μούρα είναι σημαντική εδώ.
Τα δέντρα μετά τη συλλογή των κερασιών χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα, η οποία αποτελείται από:
- επεξεργασία με μείγμα Μπορντό.
- άφθονη υγρασία
- κλάδεμα κατά της γήρανσης
- σίτιση με χούμο ή κομπόστ.
Ψεκάζοντας δέντρα με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα το φθινόπωρο, τους δίνουν την ευκαιρία να ανθίσουν εγκαίρως την άνοιξη και να προετοιμαστούν για το σχηματισμό ωοθηκών φρούτων. Κόβοντας την υπερβολική ανάπτυξη που σχηματίζεται στις ρίζες, βοηθούν την καλλιέργεια των φρούτων πέτρας να μεγαλώσει ισχυρότερα, για να αποθηκεύσουν θρεπτικά συστατικά σε επαρκείς ποσότητες για έγκαιρη καρποφορία. Μόνο με την κατάλληλη φροντίδα για τον επόμενο χρόνο, τα οπωροφόρα δέντρα θα δώσουν πολλά νόστιμα μούρα και θα επιβιώσουν ακόμη και το χειμώνα της Σιβηρίας με σοβαρούς παγετούς.
