Περιγραφή και χαρακτηριστικά των καρποφόρων ποικιλιών μηλιές Granny Smith, καλλιέργεια και φροντίδα
Η Γιαγιά Σμιθ θεωρείται μία από τις πιο διαδεδομένες ποικιλίες μήλων στον κόσμο. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα στην Αυστραλία. Και από τότε, έχει αποκτήσει δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών του κόσμου. Αυτή η ποικιλία πωλείται συχνά σε καταστήματα.
Περιγραφή των μήλων της Γιαγιά Σμιθ
Πριν αγοράσετε μια μηλιά για φύτευση, μελετήστε τα χαρακτηριστικά και την περιγραφή του.
Η ιστορία της δημιουργίας της ποικιλίας
Η Γιαγιά Σμιθ εκτράφηκε για πρώτη φορά το 1868 από Αυστραλούς κτηνοτρόφους. Η αρχή ήταν η Μαρία Άννα Σμιθ, η οποία διέσχισε ένα άγριο μήλο που έφερε από τη Γαλλία με μια από τις τοπικές ποικιλίες. Η νέα ποικιλία πήρε το όνομά της.
Χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων
Τα ώριμα μήλα είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Μακροθρεπτικά συστατικά
Τα μακροθρεπτικά συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση περιλαμβάνουν:
- μολυβδαίνιο;
- φώσφορος;
- κάλιο;
- ιώδιο;
- ασβέστιο.
Περιέχει επίσης σίδηρο.
Ιχνοστοιχεία
Τα μήλα περιέχουν ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή, πηκτίνη και διάφορα είδη οξέων.
Βιταμίνες
Ο καρπός είναι πλούσιος σε βιταμίνες Β, Κ και βιοτίνη.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος
Υπάρχουν μόνο 47 kcal ανά 100 g πολτού με φλούδα. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα φρούτα ταξινομούνται ως διαιτητικά προϊόντα.
Γευσιγνωσία και γεύση
Ο πολτός έχει πλούσια γεύση μήλου. Τα μήλα έχουν γλυκόξινη γεύση. Όσο περισσότερο αποθηκεύεται το φρούτο, τόσο πιο γλυκό γίνεται. Το σκορ γευσιγνωσίας είναι 4,4 στους 5 πόντους.
Αντενδείξεις για χρήση
Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν αλλεργία στα μήλα, προδιάθεση για φούσκωμα, έλκη, γαστρίτιδα και άλλες παθολογίες του στομάχου.
Εφαρμογές μαγειρικής
Τα μήλα χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση, το ψήσιμο, αποξηραίνονται για τσάι και τρώγονται φρέσκα.
Προδιαγραφές
Όταν επιλέγετε μια ποικιλία για φύτευση, δώστε προσοχή στο μέγεθος του δέντρου, την απόδοση, την καρποφορία και τη σκληρότητα του χειμώνα.
Διαστάσεις του δέντρου
Τα ώριμα δέντρα μεγαλώνουν όχι περισσότερο από 3,5 μέτρα ύψος. Η γιαγιά Σμιθ είναι ημι-νάνος ποικιλία. Η μηλιά έχει μια ευρεία εξάπλωση κορώνα, σε σχήμα οβάλ.
Αντοχή στις ασθένειες
Η Γιαγιά Σμιθ συχνά προσβάλλεται από ωίδιο, σκουριά. Διαφέρει στη μέση αντίσταση στο ωίδιο, το ψώρα και το μονιλιακό έγκαυμα.
Χειμερινή ανθεκτικότητα
Η ποικιλία δεν είναι ανθεκτική στο χειμώνα. Οι μηλιές μπορούν να φυτευτούν μόνο σε περιοχές με ήπιους χειμώνες.
Αγροτεχνικά μέτρα
Κατά την καλλιέργεια μηλιές της Γιαγιά Σμιθ, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στις αγροτεχνικές διαδικασίες.
Φύτευση μηλιάς
Κατά τη φύτευση της μηλιάς Granny Smith, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην προετοιμασία των δενδρυλλίων και στην επιλογή των ημερομηνιών φύτευσης.
Συγχρονισμός
Οι μηλιές φυτεύονται την άνοιξη και το φθινόπωρο. Το πλεονέκτημα της ανοιξιάτικης φύτευσης είναι ότι τα φυτά έχουν χρόνο να γίνουν πιο δυνατά μέχρι το χειμώνα. Τα σπορόφυτα φυτεύονται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου.
Η φθινοπωρινή φύτευση επιτρέπει στα φυτά να ριζωθούν μέχρι την άνοιξη. Η φθινοπωρινή φύτευση ξεκινά το πρώτο μισό του Οκτωβρίου.
Δενδρύλλια
Πριν από τη φύτευση, τα φυτά βυθίζονται σε ενεργοποιητή ανάπτυξης για αρκετές ώρες. Αμέσως πριν από τη φύτευση, οι ρίζες των δενδρυλλίων βυθίζονται σε πολτό πηλού.
Δράσεις αποβίβασης
Στάδια φύτευσης δέντρου:
- Σκάψτε μια τρύπα, γεμίστε τον πυθμένα με κοπριά, λίπασμα, τέφρα ξύλου και άζωτο.
- Ανακατέψτε τα λιπάσματα με το πάνω στρώμα του εδάφους και αφήστε το λάκκο για 2-3 εβδομάδες.
- Βάλτε ένα δενδρύλλιο στο κάτω μέρος του λάκκου και ισιώστε απαλά τις ρίζες.
- Γεμίστε την τρύπα με τη γη και σφίξτε το χώμα κοντά στον κορμό.
- Ψεκάστε με ζεστό νερό και δέστε τον κορμό σε ένα ράβδο, το οποίο οδηγείται στο έδαφος πριν από τη φύτευση.
Εάν τα φυτά φυτεύτηκαν την άνοιξη, τότε ποτίζονται αρκετές φορές την εβδομάδα. Το φθινόπωρο, δεν χρειάζεται πότισμα.
Μεγαλώνει
Πρώτα απ 'όλα, κατά την καλλιέργεια της μηλιάς Granny Smith, δίνεται προσοχή στην προσέλκυση επικονιαστών στον κήπο και στη διαμόρφωση της κορώνας.
Επικονιαστές
Τα επικονιαστικά δέντρα περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ποικιλίες μήλων:
- Ελίζα;
- Λίγκολ;
- Ροζ κυρία.
Επιπλέον, οι ταξιανθίες ψεκάζονται με διάλυμα μελιού για να προσελκύσουν τις μέλισσες.
Κλάδεμα
Τα πρώτα χρόνια, οι μηλιές αναπτύσσονται ενεργά. Για να αποφευχθεί η πάχυνση, η κορώνα κόβεται τακτικά. Το κλάδεμα ξεκινά από το 2ο έτος μετά την αποβίβαση. Τα σκελετικά κλαδιά αφήνονται σε απόσταση τουλάχιστον 50 cm το ένα από το άλλο. Κόψτε τους βλαστούς που μεγαλώνουν. Το φθινόπωρο, κόβονται ξηρά και άρρωστα κλαδιά.
Φροντίδα
Η φροντίδα της μηλιάς περιλαμβάνει πότισμα, γονιμοποίηση και πρόληψη ασθενειών.
Πότισμα και λίπανση
Οι μηλιές ποτίζονται και γονιμοποιούνται 4 φορές την εποχή. Την πρώτη φορά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τη δεύτερη φορά - με την έναρξη της ανθοφορίας. Τρίτη φορά με την έναρξη της καρποφορίας. Και την τελευταία φορά - πριν τον παγετό.
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η μηλιά χρειάζεται άζωτο. Στη συνέχεια προστίθενται στο έδαφος φωσφόρος και κάλιο.
Πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, λιπάσματα που περιέχουν άζωτο δεν πρέπει να εφαρμόζονται στο έδαφος. Το άζωτο διεγείρει την ανάπτυξη των βλαστών, και πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, το ντύσιμο πρέπει να στοχεύει στην προετοιμασία του δέντρου για το κρύο. Το φθινόπωρο, το έδαφος γύρω από τους κορμούς είναι στρώσιμο με τύρφη. Το στρώμα του στρώματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 cm.
Έλεγχος παρασίτων
Από τα παράσιτα κάθε άνοιξη, οι μηλιές αντιμετωπίζονται με υγρό Bordeaux, το φάρμακο "Hom" ή "Skor". Από επιβλαβή έντομα, τα φυτά αντιμετωπίζονται με το φάρμακο "Karbofos" ή "Aktara". Τα παρασκευάσματα βοηθούν στην καταπολέμηση αφίδων, σκώρων δαμάσκηνων και άλλων τύπων εντόμων που απαντώνται συχνότερα σε μηλιές.
Είναι σημαντικό να ελέγχετε τακτικά τα δέντρα για να αποτρέψετε εγκαίρως την εξάπλωση ασθενειών και εντόμων. Ο ψεκασμός με διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου με την προσθήκη σκόνης μουστάρδας βοηθά από τα παράσιτα. Κοντινά φυτεύονται επίσης σκόρδο ή κατιφές. Η μυρωδιά αυτών των φυτών απωθεί τα έντομα.
Ωρίμανση και καρποφορία
Η ωρίμανση και η καρποφορία των φρούτων είναι σημαντικά χαρακτηριστικά που πρέπει να προσέχετε όταν αγοράζετε ένα δενδρύλλιο.
ανθίζω
Η μηλιά ανθίζει στα μέσα Μαΐου. Μέχρι το τέλος Μαΐου, η ανθοφορία τελειώνει. Η περίοδος ανθοφορίας συμπίπτει με την ανθοφορία ορισμένων καθυστερημένων ποικιλιών μήλου.
Ωρίμανση
Τα φρούτα φτάσουν σε πλήρη ωριμότητα μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου.Σε ορισμένες περιοχές, τα φρούτα ωριμάζουν μέχρι τον Οκτώβριο.
Η αρχή της καρποφορίας
Η Γιαγιά Σμιθ αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον 2-3ο χρόνο μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου στο έδαφος. Το φυτό αρχίζει να αποδίδει πλήρως τον 4ο χρόνο.
Η συχνότητα της καρποφορίας
Το φυτό αποδίδει καρπούς κάθε χρόνο. Μέχρι το τέλος της ζωής του δέντρου, η καρποφορία μειώνεται, αλλά όχι σημαντικά. Η μηλιά δεν αρχίζει να αποδίδει καρπούς κάθε χρόνο. Μπορείτε να αυξήσετε τις αποδόσεις εφαρμόζοντας κορυφαία σάλτσα.
Απόδοση παραγωγής
Η απόδοση είναι υψηλή, έως και 150 κιλά φρούτων συγκομίζονται από ένα δέντρο ανά εποχή. Το δέντρο αποδίδει καρπούς σταθερά κάθε χρόνο.
Αποθήκευση και μεταφορά
Τα φρούτα διακρίνονται από τη δυνατότητα μεταφοράς τους και τη διάρκεια ζωής τους, επομένως τα μήλα καλλιεργούνται συχνά προς πώληση σε καταστήματα.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης
Μετά τη συγκομιδή, τα φρούτα αποθηκεύονται μέχρι το Νοέμβριο. Με τη σωστή αποθήκευση, η περίοδος μπορεί να παραταθεί έως το χειμώνα. Η συγκομιδή φυλάσσεται σε σκοτεινό δροσερό δωμάτιο σε θερμοκρασίες έως +15 βαθμούς. Τακτικά, τα φρούτα εξετάζονται και τα σάπια απορρίπτονται αμέσως, έτσι ώστε η σήψη να μην εξαπλώνεται σε άλλα μήλα.
Μεταφορά μήλων
Λόγω της πυκνής φλούδας τους, τα μήλα υφίστανται μεγάλες μεταφορές, οπότε η Γιαγιά Σμιθ βρίσκεται συχνά σε ράφια και αποθηκεύει ράφια.
Καλλιεργούμενες περιοχές
Για την καλλιέργεια μηλιές Granny Smith, περιοχές με μεγάλα καλοκαίρια και μικρούς ζεστούς χειμώνες είναι κατάλληλες λόγω προδιάθεσης για κατάψυξη κατά τη διάρκεια σοβαρών παγετών. Δεν συνιστάται να φυτεύετε φυτά σε βόρεια γεωγραφικά πλάτη.
